الاستفادة من حقيقة أن الأمطار قد هطلت في الأيام الأخيرة وبردتها في الشمال ، أقترح وصفة بسيطة للغاية نلجأ إليها عادة خلال أبرد شهور السنة: بطاطس حارة مع كوريزو. بصفتي محبين لليخنات ، لا يمكنني التوقف عن اقتراح هذا ، وهو أحد أبسط ما نعده في المنزل.
البطاطا ، كوريزو وأشياء أخرى قليلة في هذا الحساء. هذا لا يعني أنه لا يمكنك دمج مكونات أخرى لجعله أكثر اكتمالاً. بعض مكعبات دجاج أو توفو أو تمبيه سيتناسب تمامًا مع المعادلة. وكمرافقة ، لا شيء مثل أ سلطة خضراء.
40 دقيقة ، لن تحتاج إلى المزيد لتجهيز هذا الحساء. نصيحتي هي أنه بمجرد أن تبدأ في ذلك ، قم بعمل ما يكفي لإصلاح الوجبة في يومين متناوبين. ما لن تكون قادرًا على فعله مع هذا الحساء هو تجميده ، وكما تحدثنا في أوقات أخرى ، فإن البطاطس لا تستجيب جيدًا لهذه العملية.
الوصفة
المكونات
- 2-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 بصلة بيضاء كبيرة
- 2 فلفل أخضر
- ½ فلفل أحمر
- الملح والفلفل
- 12 شرائح تشوريزو حار
- البطاطا 4
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا ساخنة (أو حلوة)
- 1 ملعقة صغيرة من لحم الفلفل الحار
- مرق الخضار
إعداد
- يقطع البصل والفلفل وتقلى في قدر مع بضع ملاعق كبيرة من الزيت لمدة 10 دقائق.
- ثم، أضف الكوريزو البطاطس المقشرة والمضغوطة والمتبلة. يُقلى لبضع دقائق دون التوقف عن التحريك حتى يطلق الكوريزو جزءًا من دهنه.
- بعد ذلك ، نضيف الفلفل الحلو ولحم الفلفل الكوريزو نغطي مرق الخضار.
- نحن نغطي الكسرولة و اطهيه كله لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
- استمتعنا بالبطاطا الحارة والساخنة مع الكوريزو.