傳統西班牙涼菜湯
如果在西班牙南部有一個典型的典型食譜，那就是 安達盧西亞西班牙涼菜湯，一個 非常健康的清涼飲料 因為它是用花園裡的天然食物製成的。 這種傳統飲料在每年的這個時候製作，以健康的方式解渴。
每年這個時候的另一種傳統和典型食譜是 salmorejo，西班牙涼菜湯的變體。 在這種情況下，我們將專注於製作西班牙涼菜湯，因為在之前的文章中，您將找到製作西班牙涼菜湯的食譜。 Salmorejo 傳統。
ingredientes
- 1公斤西紅柿。
- 1意大利青椒。
- 1個黃瓜
- 1片洋蔥。
- 1瓣大蒜。
- 3湯匙橄欖油。
- 6湯匙醋。
- 薩爾
- 冷水。
準備
首先， 我們會剝皮 大蒜丁香，我們將去掉中央部分，這使西班牙涼菜湯“重複”並使我們感到難受。 此外，我們將去皮青椒去掉莖和種子，此外，我們還將去掉黃瓜皮。 一旦洋蔥，我們將去除皮膚和皮膚的第一層，而西紅柿，我們將去除花梗。
所有這些去皮後，我們將其洗淨並用餐巾擦乾。 我們將其切成不規則的立方體，保留一點黃瓜以便以後使用。 我們將所有這些蔬菜放入攪拌杯中， 我們會磨.
我們將加入鹽，醋和橄欖油 然後我們將再次研磨。 我們將品嚐西班牙涼菜湯，以控制其味道，並用鹽或醋將其精製。 另外，如果還有很濃的混合物，請加入少許冷水，然後回到攪拌機中幾秒鐘。
最後，切下 小黃瓜丁 並將它們與西班牙涼菜湯一起放在碗中。 將其放在冰箱中幾個小時，因為這種飲料要喝得很新鮮。
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總時間
每服千卡 214