自制肉汤块
当然,在某些时候您已经诉诸于经典的皮卡 CALDO 毫无疑问,这给我们的菜肴带来了不同的感觉,但是如果我们想拥有更多自制和自然的选择,我们该怎么办? 很简单:我们可以自己准备 肉汤立方体,用天然食材自制。 您在照片中看到的是蔬菜制成的,但我们可以根据需要准备它们(鸡肉,牛肉,鱼等)。 这是操作方法。
简单地讲,我们将在锅中加入所有必需的食材并加半升水,盐调味和胡椒粉制成肉汤。 然后我们将其过滤,将有一些必须去除的成分(例如鸡骨架)和其他可用于制作奶油,汤或任何其他食谱(例如蔬菜)的成分。 这么说,让我们看看如何准备每个汤:
由蔬菜制成
为此,我们可以使用最喜欢的蔬菜,尽管可以毫无问题地适应我们所有食谱的组合是:
- 半洋葱
- 胡萝卜1
- 一块韭菜
- 1 Tomate的
- 1个西葫芦
鸡肉,牛肉,羊肉或鱼
对于这四个汤,我们将使用与上一个汤相同的蔬菜基料,不同之处在于,根据要准备的食物,我们将添加一块鸡肉,牛肉,羊肉或鱼。 如果我们想做更多 经济 我们可以使用肉的骨头,鱼的骨头或头部(在肉店或鱼店里,您甚至可以要求他们为您保留)。
一旦我们准备好肉汤,我们只需要按照我们最喜欢的方式将其过滤并冷冻即可。 我用托盘制冰,但考虑到口味和舒适性,它们也可以装小号甚至袋装。
更多信息 - 提纯肉汤以防积液
没错,它们甚至可以完全不用盐制成。 一切顺利!
小费,更健康! 我实际上使用了很多食物……而我们会用这些自然食物中的多少来做饭呢?
这取决于您使用了多少蔬菜以及您制作了多大的立方体。 我通常使用2到4 between
嗨,我想制作一个多维数据集项目