Salad búp với mù tạt và sốt mật ong

Việc nấu ăn luôn giống nhau có thể trở nên nhàm chán. Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi với việc luôn chuẩn bị các món salad tương tự, hãy thử món mà tôi đề xuất hôm nay với sốt mù tạt và mật ong đặc biệt. Mặc dù danh sách các thành phần có vẻ vĩnh cửu, nhưng trong 30 phút, bạn sẽ có nó sẵn sàng để thưởng thức tại bàn.

Nó là một món salad rất hoàn chỉnh; Bạn có thể dùng nó như một món đầu tiên vào bữa trưa hoặc thưởng thức nó như một món duy nhất vào bữa tối. Quả óc chó caramel và nấm xào mang lại cho nó một cảm giác rất đặc biệt, cũng như nước sốt mật ong và mù tạt của nó, một loại nước sốt ngọt ngào và rất ngon. Bạn có dám chuẩn bị không? Viết nó ra trong sổ công thức của bạn bên cạnh salad trái cây và tôm ấm.

Thành phần

Dành cho 4 người

• 4 nụ
• 4 lát giăm bông Iberia
• 12 quả óc chó
• 120 gr nấm
• Dầu
• Muối và hạt tiêu

Để caramel hóa quả óc chó:

• 75 ml nước
• 125 g. của đường

Để mặc quần áo

• 1 thìa mù tạt
• 1 muỗng mật ong
• 1 muỗng canh giấm
• 1 thìa nước chanh
• 4 muỗng canh dầu

xây dựng

đến caramelize quả óc chó Chúng tôi bắt đầu bằng cách đun nóng nước và đường trong một cái chảo. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, cho quả óc chó vào và nấu ở lửa vừa trong khoảng 10 phút mà không ngừng khuấy - xi-rô sẽ có màu vàng hơn và quả óc chó sẽ bắt đầu kết tinh. Sau đó, chúng ta hạ nhỏ lửa và tiếp tục khuấy cho đến khi caramel phủ đều các loại hạt. Dùng thìa có rãnh để lấy quả óc chó ra trên giấy da, tách chúng ra với sự trợ giúp của hai thìa cà phê và để nguội.

Điều tiếp theo chúng tôi sẽ làm là làm sạch nấm, cán mỏng chúng, nêm gia vị và xào chúng trên chảo với một ít dầu.

Bây giờ chúng tôi đã sẵn sàng mọi thứ, chúng tôi tập hợp món salad của chúng tôi của chồi. Chúng tôi đặt các chồi đã mở một nửa trên khay. Trên mỗi người chúng tôi đặt một lát giăm bông. Tiếp theo, chúng ta đặt óc chó caramen lên trên, đã nguội và nấm ấm.

Chúng tôi tưới nước bằng băng mà chúng tôi chuẩn bị kết hợp tất cả các thành phần: mù tạt, mật ong, giấm, nước cốt chanh và dầu; và đánh chúng nhẹ.

Notas

Bất cứ khi nào bạn làm việc với xi-rô hoặc caramen Bạn phải rất cẩn thận, vì nó đạt đến nhiệt độ cao và có thể bị bỏng.

Quả óc chó nấu caramel chứa nhiều calo và không tiện lạm dụng chúng. Bất cứ ai đang ăn kiêng, phải làm mà không có chúng.

Thêm thông tin- Salad trái cây và tôm ấm

Thông tin thêm về công thức