Nhờ El Corte Inglés trong tuần này, chúng tôi có thể thử nghiệm máy hàn miệng túi hút chân không Food Saver V2860. Chúng tôi sẽ thực hiện bảo tồn các loại thực phẩm khác nhau để bạn có thể thấy nó dễ sử dụng như thế nào. Với nó, chúng ta có thể bảo quản thực phẩm một cách tối ưu.
Máy hút chân không Food Saver đã được chọn là Sản phẩm của Năm 2012 trong hạng mục Thiết bị nhà bếp nhỏ. Với bao bì chân không, chúng ta có thể đạt được mức bảo tồn cao gấp 5 lần so với cách bảo tồn truyền thống của chúng.
Các sản phẩm mà chúng tôi sẽ đóng gói như sau:
- Queso
- Cá hồi
- Thịt bê
- Tỏi tây
Bằng cách đóng gói chân không, chúng tôi có thể bảo quản pho mát lên đến 6-8 tháng. Bằng cách này (nếu chúng ta ít ở nhà), chúng ta có thể mua một miếng pho mát nguyên con, cắt nó và đóng gói trong hạt nêm; do đó có thể tiêu thụ pho mát hoàn toàn ở trạng thái tốt nhất. Bằng cách này, chúng tôi có thể tiết kiệm một số tiền vì trong nhiều trường hợp, số lượng sản phẩm chúng tôi mua càng nhiều sẽ càng rẻ.
Với những bức ảnh này, bạn có thể thấy quá trình đóng gói chân không hoàn chỉnh của hai lát cá hồi. Với máy hút chân không Foodsaver V2680, những sản phẩm tinh tế nhất vẫn giữ được đầy đủ các đặc tính của chúng sau khi đóng gói.
Nhờ các tùy chọn "Khô-ướt" và "Nhanh-trung bình-chậm", chúng tôi có thể bảo quản các loại thực phẩm tinh tế như bánh mì, bánh quy, cá, ...
Chúng tôi giữ một số món bít tết và chúng tôi đạt được rằng việc bảo quản của nó được kéo dài đến 2 tuần trong tủ lạnh kể từ khi mua và lên đến 2-3 năm trong tủ đông.
Trong nhiều trường hợp, sau khi chuẩn bị công thức nấu ăn, chúng ta còn thừa một số sản phẩm tươi mà chúng tôi để chúng trong tủ lạnh cho đến khi chúng cuối cùng hư hỏng. Chúng ta có thể tận dụng những sản phẩm này bằng cách đóng gói chân không và do đó kéo dài thời gian bảo quản chúng. Trong trường hợp này, chúng tôi sẽ giữ lại một số tỏi tây vừa mang từ vườn. Sản phẩm này trong tủ lạnh sẽ mất khoảng một tuần hoặc một tuần rưỡi để hư hỏng; bằng cách này, chúng tôi sẽ đạt được mức bảo toàn là một tháng rưỡi. Chúng tôi cũng có thể sử dụng máy hút chân không của chúng tôi để bảo tồn các sản phẩm vườn chỉ tồn tại trong một mùa ngắn hạn để chúng sau này ở tình trạng hoàn hảo.
Trên đây chúng tôi có một bảng so sánh về thời gian bảo tồn thông qua hệ thống truyền thống và bảo tồn thông qua Food Saver. Giá thị trường của máy là € 169 và bạn có thể mua nó qua trang web El Corte Inglés.