Рис з куркою та кальмарами

Так само, як вони є кіш або крокети, рис дозволяє нам скористатися тими інгредієнтами, які сипучі в холодильнику. У моєму випадку це були дві курячі задні частини і кільце кальмарів; з обома інгредієнтами я зробив це рецепт збору врожаю, просто, але дуже смачно.

Якщо в традиційний курячий рис Ми також додали трохи овочів та кальмарів, результат міг лише покращитися. Цей сухий рис, виготовлений всього за 45 хвилин, є чудовою пропозицією для вихідних. Запевняю, це сподобається всій родині. Це буде багатше, якщо ви зробите це на пташиному бульйоні; але ви можете використовувати воду, якщо не хочете ускладнювати. Поступимо до цього?

Інгредієнти

На 4 особи

• 200 г рису
• 1/2 цибулі
• 1 pimiento verde
• 1/2 червоного перцю
• 1 зубчик часнику
• 2 курячі задні частини, подрібнені та очищені
• 150 г кальмарів (або кілець)
• 2 столові ложки томатної пасти
• 500 мл відвар з птиці
• Кілька ниток шафрану
• Оливкова олія
• Сел

розробка

Починаємо з подрібнення цибулі, перцю і часнику. У низьку каструлю кладемо трохи олії і пасерувати кілька хвилин, що не стає кольоровим.

Додаємо курку приправити і варити до золотистої скоринки. Потім додаємо кальмари та концентрований помідор, перемішуючи та готуючи суміш протягом декількох хвилин, щоб помідор зменшився перед додаванням рису.

Додайте рис і шафран і добре перемішайте пару хвилин перед додаванням бульйону. Додайте бульйон, гарячий, і готуйте близько 18 хвилин, спочатку на сильному вогні, а потім м’якше.

Як тільки рис закінчить готувати його нехай відпочиває від вогню і накрити тканиною ще на дві хвилини.

Більше інформації- Кіш зі шпинатом, грибами та шинкою, Курячі крокети, щоб скористатися стегнами консоме

Більше інформації про рецепт