Zopa de pueblo, tradisyonal na resipe

Noong nakaraan, kapag ang mga manggagawa sa araw ay may matagal at mahirap na oras ng pagtatrabaho sa bukid, gumawa sila ng isang tradisyunal na resipe napaka masigla upang mapanatili ang araw na lumalakas. Bilang karagdagan, marami ring nagawa sa mga bahay at bayan upang samantalahin ang lipas na tinapay ng araw na ito, sa gayon ay labanan ang gutom.

Ang bull ng nayon na ito, sa 'z' upang hindi malito sa tipikal na sopas sa bansa, ito ay uri ng tradisyunal na omelette o amerikana na may pagkain mula sa bukid, tulad ng patatas, sibuyas, paminta, bawang, bawang, itlog at lipas na tinapay. Napaka mayaman at napakadaling gawin. Nagsimula kami!

Sangkap

• 2 sibuyas ng bawang
• 1 daluyan ng sibuyas.
• 1 malaking paminta ng kampanilya.
• 2-3 kamatis na uri ng peras.
• 5 katamtamang patatas.
• 1/2 kilo ng lipas na tinapay.
• 1 pirasong chorizo.
• 4-5 itlog.
• Langis ng oliba
• Tubig
• Asin.

Paghahanda

Una, makinis naming tinadtad ang mga gulay (bawang, sibuyas, peppers, kamatis) sa gumawa ng sarsa. Kami ay magpapainit ng isang kawali na may halos 5 kutsarang langis ng oliba at idaragdag namin ang mga tinadtad na gulay sa order na iyon nang paunti-unti. Iiwan namin ang lahat sa poach at, sa wakas, idaragdag namin ang kamatis.

Habang ang mga gulay ay tinalo, ibabalot namin ang patatas at gupitin ang tinapay sa maliit na cube. Ang mga patatas ay iprito sa isang hiwalay na kawali, pinatuyo ang mga ito sa sumisipsip na papel at inireserba ang mga ito sa paglaon. Gayundin, ibabalat namin ang chorizo at itaga namin ito sa maliit na dice.

Kapag ang sarsa ay mahusay na naluklok, na ang mga gulay ay nabawasan, idaragdag namin ang piniritong patatas kasama ang chorizo, maghalo kami at pupunta pagdaragdag ng tinapay nang paunti-unti.

Upang ang zopa ay hindi masyadong siksik, umalis na tayo pagdaragdag ng tubig sa kawali, upang ang tinapay ay mabasa nang kaunti.

Sa wakas, idaragdag namin ang mga itlog, kami ay gumalaw ng mabuti at hayaan itong itakda sa isang gilid. Kami ay tatalikod at kukulungin para sa iba pa.

TANDAAN

Para sa resipe na ito kakailanganin namin ang a malaking nonstick deep skillet kaya hindi ito dumidikit.

Higit pang impormasyon tungkol sa resipe

Oras ng paghahanda 30 Minutos

Oras ng pagluluto 15 Minutos

Kabuuang oras 45 Minutos

Kilocalories bawat paghahatid 467