Ang gluten-free na lutong bahay na tinapay na ihahanda namin ngayon para sa lahat ng celiacs ay naglalaman ng mais na almirol at tim para masisiyahan sila nang walang pag-agaw sa kanilang mga tanghalian o hapunan o bilang isang aperitif na kumalat sa isang paglubog o mantikilya
Sangkap:
4 itlog
5 heaping tablespoons cornstarch
1 kutsarita ng asukal
1 kutsarita na walang gluten na tumataas na pulbos
1 kutsarang pinatuyong tim
Asin, isang kurot
Paghahanda:
Sa isang mangkok, ilagay ang mga yolks kasama ang asukal at talunin ang mga ito hanggang sa makuha mo ang isang mabula na paghahanda. Idagdag ang pakurot ng asin at cornstarch kasama ang walang gluten na tumataas na pulbos (dating binistay).
Sa isa pang mangkok, talunin ang mga puti at idagdag ang tuyong tim. Maghanda ng isang loaf pan at ikalat ito ng isang maliit na mantikilya at iwisik ito ng harina na walang gluten. Ibuhos ang halo sa hulma at lutuin sa isang mainit na oven sa loob ng 30 minuto at pagkatapos ay babaan ang temperatura sa minimum at lutuin hanggang sa ibabaw ng tinapay ay ginintuang at malutong. Panghuli, alisin ang tinapay mula sa oven at hayaang cool ito bago ubusin.
Sa resipe para sa tinapay na cornstarch, kung pinag-uusapan ng mga sangkap ang tungkol sa 5 tablespoons ng cornstarch, ang mga kutsara ay magiging kasing laki ng sumusunod sa kutsarita o sa malaking kutsara tulad ng pag-on ng bigas?