Ang mga chocolate truffle ay isang masarap na meryenda at perpekto para sa anumang okasyon. Bilang karagdagan, ang paghahanda ay napaka-simple at nagbibigay-daan sa iyo upang magdagdag ng iba't ibang mga sangkap upang makuha ang iyong personal na bersyon. Ang maliit na matamis na ito ay magiging isang perpektong kasama sa isang mahusay na tasa ng kape o isang baso ng alak sa mabuting kumpanya.
Bagaman ito ay isang pangunahing recipe, mayroon kang posibilidad na baguhin ang mga sangkap ayon sa iyong mga pangangailangan. Halimbawa, kung ang mga truffle ay kukuha ng mga bata, maaari mong alisin ang alak nang walang anumang problema. Kung sakaling mas gusto mo ang mga ito na magkaroon ng isang mas banayad na lasa, maaari mong ibahin ang mga sukat ng maitim na tsokolate at magdagdag ng tsokolate ng gatas. Tulad ng para sa dekorasyon, pinili ko upang ipakita ang mga truffle tulad ng, nang walang pagdaragdag ng anumang nasa itaas, ngunit maaari mong maligo ang mga truffle sa maitim na tsokolate o may mga shavings ng tsokolate.
- 130 gr ng unsweetened dark chocolate
- 1 kutsarang rum (o ang iyong napiling alak)
- 150 g ng icing na asukal
- 80 gr unsalted butter
- 1 kutsarang gatas
- 50 gr ng purong cocoa powder
- mga capsule ng papel
- Una kailangan naming maglagay ng palayok sa paliguan ng tubig, tinadtad namin ang madilim na tsokolate at mahinahon naming natutunaw ito.
- Pinupukaw namin upang matulungan ang tsokolate na matunaw nang kumpleto, sa sandaling handa na ito, inaalis namin ito mula sa apoy at hinayaan itong magpainit.
- Ngayon, idinagdag namin ang rum at hinalo ng mabuti.
- Sa ibang lalagyan, ilagay ang asukal sa icing at mantikilya at talunin hanggang sa makuha ang isang homogenous na kuwarta.
- Kapag ang sangkap ay mahusay na isinama, nagdagdag kami ng kalahati ng pulbos ng kakaw at ihalo muli ang lahat ng mga sangkap.
- Kapag ang natunaw na tsokolate ay nahinahon, idinagdag namin ito sa nakaraang pinaghalong at hinalo nang maayos, isinasama ang lahat ng mga sangkap.
- Ngayon, takpan namin nang maayos ang lalagyan at inilalagay ito sa ref hanggang sa ang kuwarta ay ganap na mabaluktot at maaaring manipulahin.
- Pagkatapos, kailangan mo lamang na bumuo ng maliliit na bola gamit ang kuwarta, na hinuhubog gamit ang iyong mga daliri upang ang mga ito ay pareho sa mga tunay na truffle.
- Kung nais mo, maaari kang mag-coat ng cocoa powder at ilagay sa mga indibidwal na kapsula.