Repolyo Trinxat, isang tradisyonal na pagkain mula sa Cerdanya sa Catalan Pyrenees. Isang simpleng ulam na may kaunting sangkap at maraming lasa.
Ang trinxat ng repolyo Ito ay isang kumpletong ulam dahil ito ay inihanda na may repolyo, patatas at sinamahan ng sausage, bacon, ham, bacon... Maaari kang magdagdag ng anumang karne na gusto mo.
Masarap at simple, kumpleto sa unang kurso.
Repolyo Trinxat
May-akda: monse
Uri ng resipe: Mga gulay
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 1 col
- 1 kilo ng patatas
- 3-4 na piraso ng bacon
- Bawang
- Langis
- Asin
Paghahanda
- Upang ihanda ang trinxat ng repolyo, magsisimula tayo sa paglilinis ng repolyo.
- Aalisin namin ang pinakamakapal na dahon, gupitin sa mga medium na piraso at hugasan ng mabuti. Balatan at gupitin ang patatas.
- Naglalagay kami ng isang palayok sa apoy na may tubig at isang maliit na asin, idagdag ang tinadtad na repolyo at patatas. Hayaang maluto hanggang maluto. Sa kabilang banda, habang nagluluto ang mga gulay, i-chop ang bawang, maaari itong hiwain ng maliliit, i-chop ang 3 cloves ng bawang.
- Gupitin ang bacon sa mga piraso. Init ang isang malaking kawali na may isang splash ng mantika, idagdag ang bawang at ang bacon na hiwa sa mga piraso. Hayaang kayumanggi ang karne.
- Kapag ang repolyo ay kasama ng patatas, alisin at alisan ng mabuti. Kapag ang bacon ay ginintuang ilagay ang repolyo at patatas. Sa tulong ng isang kahoy na kutsara ay tadtarin namin at ihalo nang mabuti ang lahat.
- Habang nagku-brown ito, hinuhubog namin ito sa isang roll at hinahayaan itong kayumanggi ng kaunti sa labas, nagbibigay ito ng napakasarap na lasa. Tikim tayo ng asin bago gawin ang roll kung sakaling lagyan ng kaunti.
- Kapag ito ay mahusay na kayumanggi at sa anyo ng isang roll. Naka-off kami at handa na.
- Naghahain kami kaagad ng mainit.