Loin sa almond at cream sauce, isang napakasimple at napakakulay na ulam, na may almond cream na nagbibigay ito ng maraming lasa sa karne.
Isang kumpleto at masaganang ulam, almendras bukod sa pagbibigay ng maraming benepisyo binibigyan nito ang karne ng kakaibang ugnayan na ginagawang maligaya na ulam ang tenderloin na ito, perpekto ito para sa anumang party, birthday o Christmas meal.
Ang tenderloin ay malambot na karne at kapag inihanda sa sarsa ito ay mas makatas. Maaari itong ihanda kasama ng anumang iba pang karne, manok, veal.
Loin sa almond at cream sauce
May-akda: monse
Uri ng resipe: Karne
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 600 gr. loin tape sa mga fillet
- 1 cebolla
- 1 garapon ng cream
- 70 gr. pritong almendras
- 100 ML puting alak
- Pimienta
- Asin
- Langis
Paghahanda
- Upang ihanda ang tenderloin sa almond sauce at cream, una naming tinimplahan ang mga piraso ng karne.
- Naglalagay kami ng harina sa isang plato at ipinapasa namin ang lahat ng mga fillet ng loin sa harina.
- Kumuha kami ng isang kaserol at naglalagay ng isang jet ng langis sa init sa mataas na init, idagdag ang mga piraso ng loin at kayumanggi ang mga ito sa magkabilang panig, alisin at ireserba.
- Pinutol namin ang sibuyas nang napakaliit, inilalagay namin ito sa parehong kawali kung saan namin pina-brown ang karne.
- Pinutol namin ang mga almendras sa isang mincer hanggang sa sila ay giniling at halos ginigiling.
- Idinagdag namin ang puting alak, hinahayaan namin itong mabawasan.
- Idagdag ang cream at almond, hayaang maluto.
- Idagdag ang mga piraso ng loin at iwanan ito ng mga 5 minuto. Kung nakikita natin na lumapot ang sauce, maaari tayong magdagdag ng cream, gatas o tubig. Hanggang iwanan ito sa punto ng sarsa na gusto mo.
- Magdagdag ng kaunting asin at paminta sa sarsa, tikman at itama.
- Para magkaroon tayo ng mas kumpletong ulam, maaari nating samahan ang tenderloin dish na may kasamang pritong patatas.