Sangkap:
200g harina
2 kutsarang matamis na puting alak
100g pine nut
1 lemon (gadgad na alisan ng balat)
2 dl ng Vanilla Essence
30dl ng gatas
3 itlog
100 g mantikilya
100 g ng asukal
1 pinch of salt
1 kutsarang harina
1 huevo
Baso ng asukal
Elaborasyon:
Salain ang harina at ihalo ito sa mga piraso ng asukal, asin, lemon zest, itlog, mantikilya at alak. Paghaluin ang iyong mga kamay, bumuo ng isang bola at ilagay sa ref para sa 30 minuto na natakpan ng tela. Grasa at harina ng isang 25 cm diameter na amag, igulong ang kuwarta, butasin ng isang tinidor, takpan ng isang sheet ng greaseproof paper at maglagay ng pinatuyong mga chickpeas.
Maghurno para sa 30 minuto sa 200ºC.
Samantala ihanda ang cream. Talunin ang mga yolks ng asukal hanggang sa makakuha ka ng isang foamy cream, idagdag ang harina at ang banilya. Idagdag ang kumukulong gatas. Ilagay ang lahat sa apoy at pukawin ang isang kutsarang kahoy. Kapag kumukulo ito, babaan ang apoy at kumulo ng isang minuto.
Kunin ang cake sa oven, alisin ang mga ito at ibuhos ang cream, ilagay ang mga pine nut sa itaas. Maghurno sa loob ng 15 minuto.
Alisin mula sa oven at iwisik ang pulbos na asukal