Sa bahay, ang anumang panghimagas na naglalaman ng tsokolate ay garantisadong tagumpay. Ito chocolate cakePaano ito magiging kung hindi man, nagustuhan ito ng marami. Siksik at may matinding lasa, hindi mapigilan para sa lahat ng mga mahilig sa tsokolate na tulad namin. Naglakas-loob ka bang subukan ito?
Ang tsokolate cake na ito ay naghihintay sa aking listahan ng dapat gawin nang masyadong mahaba at ngayon nagtataka ako kung bakit? Napapanatili nitong napakahusay sa ref, kahit na personal kong ginusto ito sa temperatura ng kuwarto, na may ganache ng kaunting "natunaw", kaya palagi kong sinisikap na alisin ito ilang minuto bago. Sa maliliit na bahagi, upang ito ay hindi mabigat, ito ay lubos na isang tukso.
Flourless chocolate cake
Ang walang haring na tsokolate cake na inihahanda namin ngayon ay siksik at may matinding lasa ng tsokolate. Isang hindi mapigilan na panghimagas.
May-akda: Maria
Uri ng resipe: Dessert
Mga Paghahain: 10
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
Para sa cake
- 115g. ng mantikilya
- 237 ML maitim na tsokolateng tsokolate
- 170 g. ng asukal
- 1 kutsarita instant na kape
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- ½ kutsarita asin
- 3 malalaking itlog
- 60g unsweetened kakaw pulbos
Para sa mga Ganache
- 120 ML whipping cream
- 100 g. maitim na tsokolateng tsokolate
- Cocoa pulbos para sa alikabok
Paghahanda
- Pinapainit muna namin ang oven sa 190 ° C. Grasa at linya ang base ng isang 20 cm na magkaroon ng amag. sa diameter na may greaseproof paper.
- Sa isang mangkok sa isang bain-marie natutunaw namin ang mantikilya at ang tsokolate, pagpapakilos paminsan-minsan gamit ang isang stick na homogenize.
- Isinasama namin ang asukal, kape at banilya at ihalo hanggang sa ganap na pagsamahin.
- Pagkatapos nagdagdag kami ng mga itlog isa isa, binubugbog pagkatapos ng bawat karagdagan.
- Sa wakas, idinagdag namin ang tae at naghalo na naman kami.
- Ibuhos namin ang halo sa hulma, pakinisin ang ibabaw at maghurno ng 25-35 minuto, o hanggang sa ang isang manipis na crust ay bumubuo sa tuktok ng cake. Ilabas ito, hayaan itong cool para sa isang ilang minuto at pagkatapos ay unmold ito sa isang rak.
- Habang lumalamig ito, naghahanda kami ng ganache. Upang magawa ito, natutunaw namin ang tsokolate sa isang mangkok gamit ang microwave, pinainit ang cream sa isang kasirola sa mababang init at bago pa ito magsimulang kumulo, idagdag ang tsokolate at hayaang magpahinga ito ng 5 minuto. Patayin ang init, talunin hanggang sa makinis ang timpla.
- Hinahayaan namin itong cool down ng kaunti at ang namamahagi kami sa ibabaw ng cake na malamig na.
- Kung susubukan natin ito kaagad pagkatapos, ang iwisik ng kakaw. Kung hindi, ipareserba namin ito sa ref.