Tagine ng manok na may cumin

Gusto mo ba ang Arabic cuisine? Kung gayon, swerte ka, dahil ngayon dinadala kita a tajine napaka mayaman at napakadaling gawin. Ang Tajine (binibigkas na "tayin") ay tinatawag na lalagyan na nakabatay sa luwad at talukbong na kono na kung saan ito luto, ngunit pati na rin ang recipe ang kanyang sarili ay tinatawag na tajine.

Degree ng kahirapan: Napakadaling

Oras ng Paghahanda: 40 Minutos

Mga sangkap para sa 4 na tao:

• Medio manok tinadtad

• 6 o 7 patatas

• 2 tablespoons cumino

• 4 ngipin ng ito

• 2 tablespoons langis ng oliba

• 1 sachet ng Pangkulay ng pagkain (o ilang mga hibla ng safron)

• Asin

• 1 baso ng tubig

Elaborasyon:

Linisin ang manok at ilagay ito sa isang lalagyan. Sa isang baso idagdag ang cumino, Ang asin, ang ngipin ng ito durog, ang langis ng oliba at Pangkulay ng pagkain. Paghaluin nang mabuti ang lahat at idagdag ito sa manok, sinusubukan itong maayos na pinapagbinhi. Sa isip, iwanan ito sa ref para sa kalahating oras upang mas mahusay itong tumagal ng lasa, ngunit sa oras na ito ay hindi ko nagawa ito dahil nagmamadali ako. Kung may oras ka magagawa mo ito.

ilagay ang tajine sa sobrang init at, kung mainit, idagdag ang manok. Kapag kumuha ito ng kaunting kulay, magdagdag ng isang basong tubig (ang parehong baso na ginamit mo upang makagawa ng halo ng sarsa, kaya sinasamantala mo ang maaaring natitira). Kapag nagsimulang kumulo ang tubig, ilagay ang patatas gupitin sa mga cube at takpan ang tagine. Hayaang magluto ito ng halos 30 minuto (hanggang sa ang manok ay magawa mo ayon sa gusto mo).

At handa ka na cumin manok tagine.

Sa oras ng paglilingkod ...

Ang tajine ay nagsisilbi tulad ng nasa mesa, ang takip ay tinanggal at mula doon lahat sila ay kumakain (bawat isa sa bahagi nito) sa tulong ng kawali, iyon ay, nang walang isang tinidor at hindi na kailangang ipamahagi ang bawat isa sa kanilang plato.

Mga mungkahi sa resipe:

Maaaring ihain din ang patatas pinirito sa isang hiwalay na plato sa halip na luto sa tajine.

Ang pinakamahusay…

Hindi mahalaga kung kumain ang 4, 10 o 20 katao. Dahil kakainin ng lahat ang tajine sa tulong ng tinapay, kung gayon wala kang isang bundok ng mga plato at kubyertos upang malinis. Ito ay isang malaking kalamangan !.