Darating ang tag-init, isang oras kung nasisiyahan tayo sa mga kamangha-manghang malamig na panghimagas: mousses, ice cream, sorbets ... Simpleng mga panghimagas na magagawa tulad nito strawberry sorbet na may bahagyang lasa ng lavender. Opsyonal ito syempre; Nais kong samantalahin ang koleksyon ng mga mabangong halaman sa hardin.
Ang strawberry sorbet ay maaaring kunin mag-isa, kahit na ito ay mas kapansin-pansin kung ito ay sinabayan ng ilang waffles o ilang prutas ng kagubatan. Sa tag-araw, laging mabuti na magkaroon ng isang tub sa freezer upang palayawin ang iyong sarili o sorpresahin ang mga panauhin. Kung susubukan mo ito at ang kulay nito ay hindi eksakto kung ano ang nakikita mo sa larawan, huwag matakot; binago ito ng aking camera.
- 150 g. ng asukal
- 300 ML Ng tubig
- 6 na bulaklak ng lavender
- 500 g. strawberry
- 1 itlog na puti
- Inilalagay namin ang asukal at tubig sa isang kasirola. Nagpapakulo kami at pukawin ng isang spatula hanggang sa matunaw ang asukal. Inaalis namin mula sa apoy.
- Nagdagdag kami ng mga bulaklak ng lavender at hayaang humawa ito ng isang oras. Salain at ipareserba ang syrup sa ref hanggang sa sobrang lamig.
- Nililinis namin ang mga strawberry at nadaanan natin ang mga ito sa isang mabuting salaan upang matanggal ang labi ng mga binhi.
- Hinahalo namin ang mga strawberry may syrup.
- Ibuhos namin ang halo sa isang lalagyan at dadalhin namin sa freezer para sa halos 4 oras.
- Pagkatapos ng apat na oras, naglabas kami ng freezer at pinalo namin ang sorbet.
- Tinalo namin ang malinaw ng itlog hanggang sa mabula ito at isinasama namin ito sa nakaraang pinaghalong.
- Kaya natin bumalik sa freezer at naghintay pa kami ng apat na oras.
- Naghahain kami sa baso o bowls.
May tanong ako!! ang sorbet ay kinakailangang ilagay sa freezer upang maging sorbet ?? Ibig kong sabihin, kung hindi ko ito inilalagay sa freezer, magiging pag-iling ba ito sa halip na sorbet?
Si Marie yan. Ang sorbet na maging sorbet sa pamamagitan ng kahulugan ay nangangailangan ng isang tiyak na antas ng pagyeyelo.