sabaw ng sibuyas, isang ulam ng tradisyonal na lutuing Pranses, bagama't may ilang mga pagkakaiba-iba, ito ay isang sopas na maaaring lasahan ayon sa gusto mo.
Isang napakasarap na sopas, na maaari ding ihain kasama ng mga piraso ng toasted bread at lagyan ng grated cheese sa ibabaw at lutuin ito ng au gratin. At ito ay maaaring gawin lamang sa sibuyas at ito ay magiging mas magaan.
Isang magaan na lutong bahay na ulam, perpekto bilang panimula o para sa hapunan.
Spiced sibuyas na sopas
May-akda: monse
Uri ng resipe: Mga nagsisimula
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 4 cebollas
- 1 dahon ng bay
- 1 litro ng stock ng gulay
- ½ kutsarita ng luya
- 1 kutsarita turmerik
- 1 clove ng bawang
- Inihaw na keso
- Pimienta
- Asin
- Langis
Paghahanda
- Upang gawin ang sibuyas at pampalasa na sopas, unang alisan ng balat at gupitin ang sibuyas sa napaka pinong piraso.
- Sa isang malaking kaldero maglagay ng splash ng mantika sa katamtamang init, kapag mainit na idagdag ang tinadtad na sibuyas. Maghahalo kami ng mga 10 minuto.
- Kapag transparent na ang sibuyas, idagdag ang tinadtad na bawang, ihalo. Ilagay ang bay leaves, turmeric at luya, haluing mabuti para hindi masunog at mag-iwan ng mga 10 minuto pa.
- Idagdag ang sabaw ng gulay, kapag nagsimulang kumulo, iwanan ito sa katamtamang apoy at hayaang maluto ng mga 40 minuto. Kung ito ay masyadong tuyo, maaari kang magdagdag ng mas maraming sabaw o tubig.
- Kapag handa na, tinikman namin ang sabaw upang makita kung ano ang lasa, kung kinakailangan ay nagdaragdag kami ng asin at paminta. Kung gusto mo ito ng mas maraming lasa maaari kang magdagdag ng mas turmeric at luya.
- Sa oras ng paghahatid nito, ilalagay namin ang sopas sa maliliit na kasirola o mga plato kung saan maglalagay kami ng grated cheese sa ibabaw.
- Kung gusto mo, maaari mong ilagay ang mga pinggan sa oven sa loob ng ilang minuto upang gratin at ihain ang mga ito nang napakainit. Ito ay isang napakasarap na ulam.