Ito bigas na sopas na may manok ito ay nagiging isang mahusay na kapanalig sa panahon ng malamig na mga araw ng taglamig. Walang tulad sa pag-uwi at pagtamasa ng isang nakakaaliw na sabaw na tulad nito, hindi ka ba sumasang-ayon? Ang paggawa nito ay talagang simple; Kakailanganin mo lamang ng kaunti ng iyong oras.
Kapag ang sabaw ng manok ay ginawa, na inirerekumenda kong gawin sa maraming dami, maaari mo itong i-freeze sa mga garapon. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan kapag huli ka sa bahay at walang handa. Ilabas lamang ito, painitin at magdagdag ng ilang uri ng pasta upang maghanda na ng hapunan. Naglakas-loob ka ba na ihanda ito?
Sopas ng bigas ng manok
Ang sopas na ito na may bigas at manok ay lubos na nakakaaliw. Ito ay perpekto para sa pinakamalamig na araw ng taglamig; ay nagbibigay-daan sa amin upang maghanda ng isang magandang hapunan sa loob ng ilang minuto.
Mga Paghahain: 6
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
Para sa sabaw ng manok
- 500 g. buto-sa dibdib ng manok
- 400 g. pakpak ng manok
- 12 tasa ng tubig
- 1 malaking sibuyas, quartered
- 2 malalaking karot, gupitin
- 2 tangkay kintsay, tinadtad
- 4 sibuyas ng bawang, durog
- 2 bay dahon
- 1 maliit na maliit na parsley
Para sa sabaw
- 8 tasa sabaw ng manok
- 3 yolks ng itlog
- ¼ tasa ng lemon juice
- ¼ kutsarita lemon zest
- 3 tasa ng lutong bigas
- 2 tasa ng lutong manok, ginutay-gutay
- Asin at paminta sa panlasa
Paghahanda
- Inihahanda namin ang sabaw. Upang magawa ito, inilalagay natin ang dibdib ng manok, mga pakpak ng manok, sibuyas, karot, kintsay, bawang, dahon ng bay at perehil sa isang palayok. Ibuhos namin ang 12 tasa ng tubig at pakuluan. Kapag ito ay kumukulo, babaan ang init at kumulo, walang takip, para sa halos isang oras.
- Pagkatapos Kami ay nakadikit at inilaan ang sabaw. Kung hindi ka gumagawa ng sopas sa oras na ito, itago ito sa ref o ilagay ito sa freezer.
- Mula sa mga solido sinasamantala namin ang manok, na pinuputol namin para sa sopas.
- Pinapainit namin ang sabaw habang nasa isang mangkok ihinahalo namin ang mga itlog ng itlog, lemon zest at lemon juice. Habang pinalo namin ang pinaghalong, magdagdag ng 2 ladles ng sabaw upang mapaglabanan ang itlog at pigilan ito mula sa pagtatakda.
- Pagkatapos ibinubuhos namin ang pinaghalong itlog sa sabaw, patuloy na pagpapakilos sa loob ng ilang minuto at pinipigilan ang sabaw na kumukulo.
- Sa wakas, isinasama namin ang lutong kanin at ang putol-putol na manok. Season, palamutihan ng perehil at maghatid.