Basil sauce o pesto, isang napaka-mabango sarsa, na may maraming lasa at mahusay na samahan ang pasta, patatas, gulay, isda o karne .. Ito ay isang tradisyonal na sarsa ng lutuing Italyano.
Ang paghahanda ng mga sarsa ay napaka-simple at maaari silang gawing iba-ibaNapakadali nilang gawin, ang paghahanda sa kanila ng lutong bahay ay gumagawa ng napakahusay at malusog na ito at maaari rin nating gawin ang kanilang paraan sa pagbibigay sa kanila ng ating punto.
Ang basil o pesto sauce ay simple at mabilis na maghandaNapakaganda nito ngunit ito ay medyo kaltsyum, dahil naglalaman ito ng maraming langis, keso at mga pine nut, ngunit dahil mayroon itong napakaraming lasa hindi kinakailangan na gumamit ng marami.
Basil o pesto sauce
May-akda: monse
Uri ng resipe: Mga sarsa
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- Ang dahon ni Basil ay 100 gr.
- 150-200 gr. parmesan keso
- 70 gr. mga pine nut
- 2 cloves ng bawang
- 150 ML Ng langis ng oliba
- Asin
Paghahanda
- Upang maihanda ang basil o sarsa ng pesto, hugasan muna natin ang mga dahon ng basil sa pamamagitan ng pag-alis ng mga tangkay sa ilalim ng gripo, tuyo sa papel sa kusina. Kailangan nating alisin ang lahat ng tubig sa mga dahon.
- Ilagay ang mga pine nut sa isang kawali, gaanong i-toast ang mga ito. Nag-book na kami.
- Balatan ang bawang at gupitin.
- Ang sarsa ay maaaring gawin sa isang lusong sa pamamagitan ng kamay o sa isang food processor.
- Inilagay namin ang lahat ng sangkap ng basil, ang gadgad na keso ng Parmesan, mga pine nut, ang bawang at bahagi ng langis, naiwan ang kalahati ng langis at isang maliit na asin. Inilalagay namin ang lahat sa isang robot o sa isang baso upang gilingin.
- Gilingan namin ang lahat hanggang sa ang isang i-paste ay nabuo na walang mga piraso ng pine nut na natitira, ipagpapatuloy namin ang pagdaragdag ng natitirang langis nang paunti-unti at paggiling hanggang ang lahat ng langis ay naisama, kung gusto mo ito ng mas magaan, magdagdag ng maraming langis o mas kaunti pa tulad namin gusto.
- At magiging handa na ito, inilalagay namin ito sa isang sauce boat na sinamahan ng isang maliit na gadgad na keso.