Resipe ng piniritong cuttlefish, tradisyonal na tapa

Walang mga komento

Kung mayroong isang napaka hiniling sa lahat ng mga bar at tavern ng Andalusia, yan ang piniritong isda. Sa ganitong uri ng tapas mahahanap natin ang lahat mula sa puntas, hanggang sa dogfish sa adobo sauce, sa mga kamangha-mangha at makatas na pritong cuttlefish.

Ang cuttlefish o cuttlefish ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan dahil nagbibigay ito sa atin ng mahahalagang mga amino acid para sa katawan, bilang karagdagan sa pagiging mababa sa taba, kaya mahusay sila para sa pagpapayat ng diyeta. Gayunpaman, dapat nating kontrolin ang pritong pritong recipe ng cuttlefish, bagaman 'Minsan sa isang taon ay hindi nasasaktan'.

Sangkap

1 buong cuttlefish.
Flour
Langis ng oliba
Asin.

Paghahanda

Una sa lahat, kailangan nating gawin malinis at gupitin ang cuttlefish o cuttlefish. Ito ay hindi isang napaka-kumplikadong hakbang ngunit maaari mong hilingin sa iyong karne na gawin ang iyong maruming gawain. Sa partikular, nais kong linisin at gupitin ito sa aking sarili, dahil ang mga piraso ng choco ay may posibilidad na gawing napaka taba.

El ang proseso ng paggupit ng cuttlefish ay napaka-simple, dahil ang bahagi lamang ng ulo ang ginagamit ko upang gawin ang cuttlefish, dahil mas makatas ito. Sa gayon, tinatanggal ko ang mga binti at nagsisimulang gupitin ang mga piraso ng cuttlefish na 1 cm ang kapal, upang lumikha ng mga tungkod.

Kapag naputol na ang cuttlefish, nadaanan natin ito sa isang lalagyan na puno ng harina at pinahid natin ito nang maayos. Pagkatapos, salain namin ang cuttlefish upang alisin ang labis na harina.

Panghuli, maglalagay kami ng isang kawali na may maraming maiinit na langis at pupunta Pagprito ng cuttlefish hanggang sa ginintuang kayumanggi. Aalisin namin ito sa isang plato na may sumisipsip na papel at magdagdag kami ng isang maliit na asin at perehil sa itaas.