Mashed patatas gratin, isang perpektong saliw

El lutong bahay na mashed patatas Ito ay isang perpektong saliw para sa parehong karne at isda at maaaring magsilbing batayan upang maghanda ng isang masarap meatloaf. Nangangailangan ito ng kaunting trabaho at pinapayagan kami ng mga pangunahing sangkap na isama ang mashed patatas sa aming menu nang hindi inaasahan.

Partikular na ito ang niligis na patatas, lumiliko mismo masarap bilang saliwGayunpaman, napagpasyahan kong pagyamanin ito ng isang maliit na gadgad na keso at bigyan ito ng hit sa oven. Gustung-gusto ito ng mga bata at ang mga matatanda ay masisiyahan sa mayamang katas na maaari mong ipakita sa mga indibidwal na casserole.

Sangkap

Para sa 2 indibidwal na casseroles

• 400 g. ng patatos
• 40 g. ng mantikilya
• 150 g. gatas (mainit)
• Asin sa panlasa
• 1/2 kutsaritang ground pepper
• 1/2 kutsarita ng nutmeg
• Queso
• Tubig

pagpaliwanag

Nagsisimula kami sa pamamagitan ng pagbabalat ng mga patatas at gupitin ito sa mga tirahan (hindi ang "mga balat", gumawa ng malinis na hiwa gamit ang isang matalim na kutsilyo). Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga ito sa isang kaserol, tinakpan sila ng malamig na tubig, nagdagdag ng asin at init. Kapag nagsimula na itong pakuluan kakailanganin namin sa pagitan ng 20-25 minuto hanggang lutuin ang patatas.

Sa tulong ng isang slotted spoon, inaalis namin ang mga patatas sa isang mangkok at pinapalo namin ng isang tinidor. Idagdag ang mantikilya na gupitin sa mga cube at ipagpatuloy ang pagtatrabaho sa tinidor. Matunaw ang mantikilya sa init ng patatas.

Susunod na idaragdag namin ang mainit na gatas ng paunti unti at pagtatrabaho sa parehong tinidor hanggang sa maabot ang ninanais na pagkakapare-pareho; hindi masyadong makapal, hindi masyadong magaan. Sa wakas ang paminta, ang nutmeg ay idinagdag at ang salt point ay naitama.

Maaari din nating tikman ang aming niligis na patatas, na ipinakita sa casseroles, o gratin ito. Upang magawa ito kailangan lamang nating mag-gasgas ng keso sa bawat kaserol, magdagdag ng isang nut ng mantikilya at dalhin oven sa loob ng 15 minuto sa mode na grill sa maximum na temperatura.

tala

Mas mabuti na ihatid na sariwa ang mga niligis na patatas upang hindi ito mawalan ng pagkakayari. Kung sa loob ng mahabang panahon ay nagpasya kang gawin ito dati at ipareserba ito sa ref, ang pinakamahusay na paraan upang maiinit muli ito Bain-marie, pagdaragdag ng ilang patak ng gatas at pagpapakilos upang isama ang mga ito. Matapos ang paliguan ng tubig maaari mo itong ipamahagi sa naaangkop na lalagyan para sa huling gratin.

Karagdagang informasiyon -Pie ng niligis na patatas at karne, espesyal para sa isang romantikong hapunan

Higit pang impormasyon tungkol sa resipe