Pwede na mashed potato magsilbing saliw sa maraming pinggan. Karne, isda at inihaw na gulay maaari silang makinabang mula sa pagsama nito. Lalo na ang isang niligis na patatas tulad ng ibinabahagi ko sa iyo ngayon, na may lasa na langis ng oliba, rosemary at lemon.
Ito ay isang dinurog na patatas napaka-seda kung saan maraming iba`t ibang mga flavors ang napansin. Ang isang patatas na katas na may pagkatao na maaari kang kumuha ng isang bersyon sa pamamagitan ng pagpapalit ng rosemary para sa iba pang mga mabangong halaman tulad ng thyme, halimbawa, na may mahusay na mga resulta. Subukan, mag-eksperimento at manatili sa pinakamahusay na bersyon.
Madali para sa iyo ang paggawa nito. Ang susi ng higit sa mashed patatas mismo ay ang sa pagbibihis, na nagbibigay dito hindi lamang ng higit na lasa ngunit mas maraming pagkakaroon. Hindi mo ba inaasahan na subukan ito? Tiyak na hindi ka kakulangan ng mga sangkap sa bahay upang magawa ito.
Ang recipe
- ½ kg peeled patatas
- 1 sibuyas ng bawang, na-peeled
- Ilang mga sprig ng rosemary
- 2 piraso ng lemon peel
- 1 kutsarang asin
- 50 ML labis na birhen na langis ng oliba
- Patatas na pagluluto sabaw
- 30ml labis na birhen na langis ng oliba
- 1 clove ng tinadtad na bawang
- Asin at paminta sa panlasa
- 1 kutsarita na tinadtad na mga dahon ng rosemary
- 1 kutsarita lemon zest
- 1 kutsarita lemon juice
- Balatan at gupitin ang mga patatas sa mga piraso ng 2-3 cm. Kapag pinutol, inilalagay namin ang mga ito sa isang palayok kasama ang bawang, rosemary, lemon peel, asin at sapat na tubig na kumukulo upang masakop ang mga patatas. Nagluto kami sa mababang init 15-20 minuto o hanggang malambot ang patatas.
- Habang nagluluto ang patatas, ihinahalo namin ang lahat ng sangkap ng pagbibihis. Sinusubukan at inaayos namin kung kinakailangan.
- Kapag luto na ang patatas, maubos natin sila inireserba ang tubig na pagluluto.
- Pagkatapos, niluluto namin ang patatas at ang bawang, tinatapon ang natitirang mga sangkap na pinagluto namin nang magkasama. Tulad ng pagyurak sa kanila, idinagdag namin ang kinakailangang langis at pagluluto ng tubig upang makamit ang isang maayos at malasutla na pagkakayari.
- Pagkatapos, inilalagay namin ang katas sa isang plato o mapagkukunan, lumikha ng ilang mga uka sa tulong ng isang kutsara at tubig kami sa pagbibihis.
- Naghahatid kami ng niligis na patatas na may rosemary at lemon na mainit.