Kalabasa, patatas at carrot puree isang napaka-malusog at magaan na kutsara ng kutsara. Ang kalabasa ay pinakamahusay at pinapaalala nito na nasa taglagas tayo, sa oras na ito nais natin ang mga maiinit na cream, purees, mainit at masarap na pinggan ng kutsara.
Ang mga puree ay katulad ng mga cream lamang na mas siksikKadalasan ginagawa ang mga ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng patatas, ang mga cream tulad ng mga gulay, ngunit kadalasan ay wala silang patatas o pinagaan ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng milk cream, na nagbibigay dito ng malambot at mag-atas na hawakan. Sa lahat ng mga paraan napakahusay nila, ang mga ito ang perpektong hot starter, na maaaring ihanda upang magsimula ng pagkain at maaari pa rin naming ihanda sila bilang isang starter para sa isang party na pagkain na naghahatid sa kanila ng baso o baso.
Ito madali ang kalabasa, patatas at karot, mabilis at masarap.
- 500 gr. kalabasa
- 2-3 karot
- 2 na patatas
- Pimienta
- Langis at asin
- Upang gawin ang kalabasa at karot na katas, una naming ibabalot ang kalabasa at puputulin ito, pagkatapos ay gawin namin ang pareho sa mga karot.
- Balatan at gupitin ang mga patatas sa mga piraso na katulad ng gulay.
- Naglalagay kami ng isang casserole, idagdag ang mga gulay at patatas, takpan ng tubig o gulay o sabaw ng manok kung mayroon ka, hayaan itong magsimulang kumulo, hayaang magluto ito ng humigit-kumulang 20 minuto, o hanggang ang lahat ay maluto nang maayos.
- Kapag naluto ang mga gulay, ipinapasa namin ito sa isang panghalo nang walang sabaw nang kaunti, magdagdag ng kaunting langis, asin at paminta at durugin ito, magdaragdag kami ng tubig upang lutuin ang mga gulay kung kinakailangan namin ito.
- Susugisin natin sila hanggang sa magkaroon sila ng pare-pareho ng isang katas.
- Kapag natapos na ibalik namin ito sa casserole, nalalasahan at inaayos namin ang asin, maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na milk cream kung gusto mo ito ng creamier.
- Maghahain kami ng mainit at ihahatid sa mga piraso ng toasted na tinapay o crouton