Paano ako magdadala sa iyo ng isang resipe para sa pritong gatas, isang dessert na hindi maaaring mapalampas ngayong mga araw ng Easter.
La ang pritong gatas ay isang panghimagas na napakabuti. Sa unang tingin ito ay tila kumplikado ngunit hindi ganoon, napakasimple nito. Kailangan mo lamang magkaroon ng kaunting pasensya kapag kasama namin ang cream upang gawin ito ng dahan-dahan upang hindi ito makagawa ng mga bugal at ito ay isang pinong at mayamang cream.
Pritong gatas na ipapanukala ko ay gawa sa starch, mahahanap mo ito sa anumang shopping center, ngunit maaari mong gamitin ang cornstarch, maganda rin ito. Ni naglagay ako ng itlog sa kuwarta, dinadala lamang ito sa batter. Sa sarili nitong ito ay isang panghimagas na gawa sa gatas, starch o harina at asukal.
Tulad ng nakikita mo maaari naming maghanda ng isang mayaman tradisyonal na panghimagas upang tamasahin ang mga araw na ito
Pritong gatas
May-akda: monse
Uri ng resipe: Dessert
Mga Paghahain: 6
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 1 litro ng gatas
- 180 gr. ng asukal
- 120 gr. starch o cornstarch
- 1 stick ng kanela
- 1 piraso ng lemon peel
- Upang batter:
- 2 itlog
- 100 gr. almirol o harina
- 100 gr. ng asukal
- 2 kutsarang ground cinnamon
- Banayad na langis para sa pagprito
Paghahanda
- Paghiwalayin namin ang isang baso mula sa litro ng gatas at reserba. Ilalagay namin ang natitira upang maiinit sa isang kasirola na may stick ng kanela at ang balat ng lemon, hayaan itong magluto sa mababang init sa loob ng ilang minuto, patayin ito at hayaan itong magpahinga ng 10 minuto.
- Inaalis namin ang lemon peel at ang cinnamon stick at ibabalik ang kasirola sa apoy na may asukal, pukawin namin. Ang apoy ay magiging mababa. Kung saan mayroon kaming natitirang gatas na natutunaw natin ang almirol.
- Kapag ang gatas ay napakainit, idagdag ang gatas na may starch, na may ilang mga pamalo, hinalo ang halo nang hindi tumitigil sa isang napakababang init, hanggang sa ito ay tulad ng isang makapal at makinis na cream, mga 15 minuto.
- Kapag nakita naming tapos na ito, pinapatay namin ang apoy, naghahanda ng isang parisukat na hulma. Basain ito ng kaunting tubig o mantikilya at idagdag ang cream, takpan ng pelikula, hayaang mainit at ilagay ito sa ref hanggang sa magtakda ito ng 3-4 na oras o magdamag.
- Pagkatapos ng oras na ito ay inilabas namin ito at gupitin ito sa mga parisukat na piraso.
- Maghahanda kami ng isang plato na may harina at isa pa na may binugbog na itlog at ipapasa namin ang mga piraso, una sa pamamagitan ng harina at pagkatapos ay sa pamamagitan ng itlog.
- Maglalagay kami ng isang kawali na may maraming langis sa apoy at kapag mainit ay iprito namin ang mga piraso ng cream.
- Ilalabas namin sila at ilipat sa isang plato na may papel sa kusina.
- Maghahanda kami ng isang ulam na may asukal at kanela, papahiran namin ang mga piraso.
- At handa nang maghatid !!!