Prawn curry, isang tradisyonal na Indian dish na magugustuhan mo ng marami. Ang kari ay isang pampalasa na may maraming lasa, na magagamit natin sa paghahanda ng maraming pagkaing isda, karne, gulay ...
Ang prawn curry ay mainam bilang isang solong ulam na sinamahan ng puting kanin, mga gulay ... Maaari rin itong gawing panimula o pampagana.
Isang ulam na maaari nating ihanda sa maikling panahon, maaari rin nating ihanda ito mula sa isang araw hanggang sa susunod, magkakaroon pa rin ito ng mas maraming lasa.
Prawn curry
May-akda: monse
Uri ng resipe: Mga Appetizer
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 500 gr. hilaw na binalatan ng hipon
- 1 kutsara ng kari
- ½ kutsarang luya
- 150 ML gatas ng niyog
- 2 kutsarang sarsa ng kamatis
- ½ sibuyas
- 1 dakot ng kulantro
- 1 apog o lemon
- Langis ng oliba
Paghahanda
- Para ihanda ang prawn curry, nililinis muna namin ang mga hipon, kung nabalatan na, inasnan muna namin.
- Naglalagay kami ng kaserol sa katamtamang init na may isang jet ng mantika, igisa namin ang mga hipon, inilabas at inilalaan.
- Balatan ang sibuyas at gupitin sa napakaliit na piraso. Idinaragdag namin ito sa kaserola kung saan namin ginisa ang mga hipon. Ibinaon namin ito hanggang sa maging transparent.
- Idagdag ang piniritong kamatis sa sibuyas, haluing mabuti. Idagdag ang gata ng niyog at lutuin ng ilang minuto.
- Ilagay ang kari, kutsarita ng luya at kaunting asin, haluing mabuti. Natitikman natin ang sarsa, maaari tayong magdagdag ng ilang pampalasa.
- Magdagdag ng isang dash ng kalamansi o lemon sa panlasa.
- Kapag ang sarsa ay ayon sa gusto natin ay ilalagay natin ang hipon sa kaserola at ihalo, hayaang maluto ang lahat ng ilang minuto.
- Hiwain ang kulantro, kung hindi mo gusto ay maaari kang maglagay ng parsley, idinagdag namin ito sa kaserol na may mga hipon. I-off namin at hayaan itong magpahinga ng ilang minuto.
- Naghahain kami kaagad ng mainit.
- Maaari nating samahan ang ulam na ito ng mahabang kanin o nilutong basmati rice.