Almond at cinnamon polvorones
Malapit na ang mga petsa ng Pasko at ang mga polvorones hindi sila maaaring nawawala sa mesa. Paano kung sa taong ito maglakas-loob kaming gawin ang mga ito sa bahay? Sinubukan ko ang isang simpleng resipe at ang resulta ay nakumbinsi ang aking mga pagtikim. Sapat na dahilan upang ulitin ang mga ito pagdating ng Pasko.
Ang mga polvorone na ipinakita ko sa iyo ngayon na may mga almond at kanela, ay tradisyonal na mga polvorone. Sila ay gawa may mantika, ipinagbibili sa malalaking tindahan, at iba pang mga karaniwang sangkap. Ang mga nagsisimula kagaya ko ay maaatak sa pamamagitan ng pagkakaroon ng pag-toast muna ng harina, isa sa mga susi sa resipe na ito! Balot sa tissue paper, handa silang maghatid at / o ibigay bilang mga regalo.
Sangkap
- 250 g. harina ng pastry
- 125 g. mantika sa temperatura ng kuwarto
- 100 g. asukal sa icing (+ upang iwisik)
- 75 g. ground almond
- 1 kutsarang lupa kanela
- 3 tablespoons ng anise liqueur
pagpaliwanag
Nilagyan namin ng langis ang asno ng isang kawali na may mantikilya. Pinapainit namin ito at kapag uminit, idinagdag namin ang harina. Magluto sa katamtamang init ang harina ay patuloy na pagpapakilos nito sa isang kutsarang kahoy, upang hindi ito dumikit at hindi gumawa ng mga bugal. Ginagawa namin ito sa loob ng 10 minuto, hanggang sa makakuha ng isang ginintuang kulay. Kaya, pinapatay namin ang apoy at pinapalamig ito.
Sa isang mangkok, nagmamasa kami sa katamtamang bilis ang mantika at asukal.
Susunod na idaragdag namin ang mga ground almond, kanela at alak at ihalo.
Sa wakas isinasama namin ang harina at masahin hanggang sa makakuha ka ng isang pamahalaang kuwarta. Bumubuo kami ng isang kuwarta at inilalagay ito sa ref para sa 1h na nakabalot sa plastik na balot.
Pagkatapos ng oras, pinainit muna namin ang oven sa 180ºC at kumalat kami gamit ang isang roller ang kuwarta sa kapal na 1,5cm sa isang malinis na ibabaw.
Nagbibigay kami bumuo ng mga polvorones na may isang pamutol ng bilog.
Habang pinuputol namin ang mga polvorone inilalagay namin ito sa a oven plate na may greaseproof paper. Inilagay namin sa ref ang 10 minuto.
Nagbe-bake kami sa 180ºC sa loob ng 10 minuto. Tandaan na kapag ang mga polvorones ay cool, sila ay tumigas.
Los naliligo kami sa icing sugar at inilalagay namin sa isang rack hanggang cool.
Higit pang impormasyon tungkol sa resipe
Oras ng paghahanda
Oras ng pagluluto
Kabuuang oras
Kilocalories bawat paghahatid 401
Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.
KAIBIGAN, HUWAG MO PO AKONG BAYARAN ANONG GAMIT NG BUTTER NA GAMITIN, TO GARNISH THE BASE OF PAN; IBA PANG POINT NG DAMI NG SUGAR GLASS I MIX IT WITH THE PORK BUTTER AND RESERVE A Little TO DUST O USE GRANULATED SUGAR. SILA ANG MGA DUDA KO. PERO SALAMAT PO SA IYONG RESEPE DAHIL GUSTO KO MAGLUTO NG MGA DESSERTS, LALO NA ANG COOKIES AT POLVORONES.
Pahiran lamang ang ilalim ng kawali, hindi namin nais ang isang puddle ng mantikilya. Ikalat lang ang base. Tulad ng para sa asukal, ang 100 gramo ay dapat mong ihalo sa mantikilya. Pagkatapos upang iwiwisik kakailanganin mo ng dagdag na asukal sa pag-icing ... mahirap makalkula ang dami ...