Pizza Bolognese

Walang mga komento

Mahilig ako sa mga pizza at higit sa lahat upang masiyahan ito sa mga kaibigan. Karaniwan kong ginagawa ang mga ito minsan sa isang linggo upang makilala ang lahat ng aking mga kaibigan at lahat ay nalulugod na gawin ang mga ito nang manu-mano, iyon ay, ganap na gawang bahay, tulad ng lagi.

Samakatuwid, ngayon ay nagpapakita ako ng bolognese pizza pinakamasarap. Namangha ang lahat nang makita ito at sa napakagandang lasa nito. Ay isang pizza napaka succulent at makapangyarihang karapat-dapat sa isang sopistikadong panlasa tulad ng aking mga mahal na kaibigan.

Sangkap

300 g ng tinadtad na karne
1 malaking buong sibuyas.
1 malaking berdeng kampanilya.
2 daluyan ng pulang kamatis.
2 sibuyas ng bawang
Langis ng oliba
1/2 basong tubig
Asin.
Splash ng puting alak.
Ketsap.
Grated cured keso.

Para sa masa:

250 g ng harina.
15 g ng pinindot na lebadura ng panadero.
2 kutsarang langis ng oliba.
125 ML ng maligamgam na tubig.
Kurutin ng asin

Paghahanda

Una naming gagawin ang masa. Upang gawin ito, sa isang malaki at malawak na mangkok ay matutunaw namin ang maligamgam na tubig na may lebadura ng panadero. Nagdaragdag kami ng harina nang paunti-unti, sinala at, kapag dumaan kami sa kalahati ng harina, idaragdag namin ang langis at asin. Kami ay magpapatuloy sa pagmamasa at pagdaragdag ng harina hanggang sa makuha namin ang isang homogenous at nababanat na kuwarta. Aalis kami upang mag-ferment ng 30 minuto- 1 oras.

Pagkatapos ay gagawin namin ang karne ng bolognese. Upang magawa ito, sa isang palayok o kasirola ay ibubuhos natin ang sibuyas, paminta, bawang at kamatis, lahat ay gupitin sa maliliit na cube. Kapag ang lahat ay nabawasan idaragdag namin ang karne at igisa ito.

Pagkatapos, idaragdag namin ang puting alak at kapag sumingaw ay idaragdag namin ang asin at tubig. Hahayaan naming magluto ng ilang 20 Minutos Hayaang sumingaw ang tubig at magdagdag ng sarsa ng kamatis upang tikman.

Sa wakas, Babala namin ang kuwarta at idagdag ang Bolognese sa itaas Magdagdag ng isang mahusay na gadgad na cured keso sa itaas at ilagay sa oven para sa tungkol sa 10-15 minuto sa 200 ºC.