Mga kapatid, mga kapatid ... mahal na mga parokyano lahat ng masarap na pagkain ... bumangon tayo at magpasalamat sa Panginoon (uniberso o pagano na pigura upang pumili) para sa masarap na tarts (aká quiches). Para sa mga kagustuhan, kulay at para sa bawat tao ... isang quiche. Alin ang posibleng ang resipe ng pranses pinaka-export kailanman pinapayagan ang matamis na ngipin at pagkahumaling sa diyeta, bata at matanda; punan ito ng kung ano ang pinaka gusto nila. Mula sa bacon at keso at ham at mga petsa, sa iba't ibang dalhin ko sa iyo ngayon: leek, peras at gorgonzola quiche. Malamig, mainit o mainit, kainin ito subalit nais mo, ngunit mangyaring kainin ito.
Kung ang pumipigil sa iyo mula sa resipe na ito ay ang mga calory, DONT PANIC! Ang pagpapalit ng cream para sa singaw na gatas at ang uri ng keso para sa isang mababang taba, makakakuha kami ng isang katulad na resipe at isang bagay na mas magalang para sa operasyon ng bikini.
- 1 sheet ng shortcrust na kuwarta
- 5 na malalaking leeks
- 2 na peras
- 1 cebolla
- 150 gr ng gorgonzola cheese
- 3 itlog
- 200 ML likido ng cream (o singaw na gatas)
- Asin
- Pimienta
- Inaalis namin ang basag na kuwarta at ikinalat ito sa mga indibidwal na hulma, sa tulong ng isang kutsilyo ay pinuputol namin ito hanggang sa makuha namin ang kinakailangang laki upang masakop ang loob ng mga hulma.
- Sa tulong ng isang tinidor, tinusok namin ang ibabaw ng kuwarta upang maiwasan ito sa pamamaga kapag inilalagay ito sa oven.
- Painitin ang oven sa 180º at ipakilala ang kuwarta na ito ay kayumanggi sa loob ng 10 minuto
- Samantala, alisan ng balat at gupitin ang mga leeks at pulang sibuyas at iprito ito hanggang sa maging transparent sila (mga 5 minuto sa katamtamang init).
- Peel at chop ang peras na napaka pagmultahin at idagdag sa sarsa, iprito ng 2-3 minuto. Umatras kami at nagreserba.
- Sa isang mangkok, talunin ang mga itlog at idagdag ang leek, sibuyas at sarsa ng peras, ang cream (evaporated milk), tinadtad na keso ng gorgonzola, asin, paminta, nutmeg. Mahalo naming ihalo ang lahat.
- Kapag malamig ang masa, ibinubuhos namin ang halo sa ibabaw nito.
- Ibinabalik namin ang mga quiches sa oven sa loob ng 20-25 minuto hanggang sa maitakda ang mga ito at kayumanggi (ang oras ng pagluluto ay mas mababa sa isang normal na quiche dahil sa mas maliit na sukat ng mga indibidwal na bahagi.