balo na patatas, isang nilagang patatas, isang simple, mayaman at matipid na kutsarang ulam. Isang ulam kung saan maaaring magdagdag ng anumang sangkap, kahit na ito ay mabuti na sa sarili nitong.
Isang tradisyonal na ulam na kilala rin bilang balo na patatas. Maaari ka ring magdagdag ng chorizo, karne, gulay...
Ngayon sa taglamig ang mga pagkaing ito ng kutsara ay napaka-akit.
balo na patatas
May-akda: monse
Uri ng resipe: Mga nagsisimula
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 1 kilo ng patatas
- 1 cebolla
- Safron
- 1 clove ng bawang
- 1 kutsarang matamis na paprika
- 1 bay leaf
- Pimienta
- Langis
- Asin
- Tubig
Paghahanda
- Upang gawin ang nilagang patatas, balatan muna ang sibuyas, gupitin ito sa maliliit na piraso. Balatan at i-chop ang bawang.
- Maglagay ng splash ng olive oil sa isang kasirola, idagdag ang sibuyas, hayaan itong mag-poach sa kalahati ng pagluluto, idagdag ang tinadtad na bawang.
- Balatan at hugasan ang mga patatas, gupitin ang mga ito sa pamamagitan ng pag-click sa kanila, kaya kapag nagluto sila ay inilabas nila ang almirol at sa gayon ay lumapot ang sarsa, ilagay ang mga ito sa kawali, iprito ito ng ilang minuto.
- Idagdag ang bay leaf, paprika at saffron, haluin ang lahat para maihalo nang mabuti ang lahat.
- Lagyan ng tubig para matakpan ang patatas, hayaang maluto ng humigit-kumulang 15 minuto o hanggang lumambot ang patatas, maaaring mag-iba depende sa patatas. Kung naubusan ka ng tubig, magdagdag ng mas maraming tubig. Maaari ka ring magdagdag ng sabaw ng gulay o isang bouillon cube.
- Sa kalagitnaan ng pagluluto magdagdag ng kaunting asin at paminta o kaunting mainit na paprika kung gusto mo.
- Kapag handa na ang mga patatas, subukang tingnan kung kailangan mong iwasto ang asin.
- Kung ang sabaw ay masyadong manipis, upang itali ito at gawin itong medyo makapal, durugin ang ilang patatas at idagdag ang mga ito sa sabaw, ilipat ang kawali upang ihalo na rin.
- At handa silang maghatid !!!