Ang patatas ay isa pang pagkain na palaging nakakaabala sa atin. Ngayon ipinakita ko sa iyo ang ilang masarap na patatas a la Lyonesa, upang makita kung naglakas-loob kang gawin ito:
Sangkap
- 3 sibuyas na Langis
- 1 lata ng mga diced tomato
- 1 bay leaf
- 1 kutsarang paprika
- 300 cm3 ng mainit na sabaw ng gulay
- 1/2 baso ng puting alak
- 1 kilo ng patatas
- 1 kubo ng mantikilya
- 1 kutsarang tinadtad na halaman ng pagpipilian
- Asin at paminta para lumasa
Paghahanda:
Gupitin ang tatlong mga sibuyas sa pinong mga piraso ng Julienne at igisa ang mga ito sa isang maliit na langis, magdagdag ng isang lata ng tinadtad na kamatis at ang dahon ng bay at lutuin ng 3 minuto.
Dissolve ang isang kutsarang paprika sa mainit na sabaw ng gulay, idagdag ito sa sarsa kasama ang puting alak, halaman, asin at paminta.
Gupitin ang mga patatas sa mga hiwa, at ilagay ang mantikilya sa isang baking dish, maglagay ng isang maliit na sarsa at dito isang layer ng mga wedges ng patatas.
Ulitin ang operasyon at lutuin sa isang katamtamang oven hanggang sa ang mga patatas ay malambot.