Preñao chorizo ​​at bacon tinapay

Maaari naming sabihin na ang tinapay na iniharap ko sa iyo ngayon ay isang kumbinasyon ng klasikong preñao bun at boroña, mga tinapay na may mahusay na tradisyon sa hilagang Espanya. Isang pirasong tinapay pagpuno ng chorizo ​​at bacon na ginagawa ng aking tiyahin sa panahon ng pagdiriwang ng patron saint at labis kaming nagpapasalamat noong kami ay bata pa.

Ngayon, ang ilan sa atin ay nagsisikap na magkaroon ng resipe na iyon; isang laging mahirap na gawain. Hindi ako makakakuha ng buntis na tinapay tulad ng kumakain ng isang bata, tulad ng sa akin lentils, kaysa sa aking ina. Gayunpaman, ang resipe na ito ay napakalapit. Hinihimok ko kayo na ihanda ito at bigyan ang iyong sarili ng isang pagkilala sa calorie.

Sangkap

• 500 g. lakas ng harina
• 280 ML Ng tubig
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 8 g. ng asin
• 3 g. lebadura ng instant na panadero
• 3 sausages
• 300 g. bacon na may butil

pagpaliwanag

Sa isang mangkok ay pinaghahalo namin ang maligamgam na tubig at ang lebadura ng panaderya at hayaan itong magpahinga ng 10 minuto.

Sa ibang mangkok, sinala namin ang harina at ang asin at bumubuo kami ng isang maliit na bundok sa pamamagitan ng pagbubukas ng isang butas sa gitna. Ibuhos ito, ang maligamgam na tubig na may lebadura, langis ng oliba, at ihalo ang buong gamit ang isang sandok hanggang sa makamit natin ang isang homogenous na pagkakayari.

Pagkatapos ay aalisin namin ang kuwarta sa isang dating na-floured na worktop at tapos na kami sa pagmamasa (10-15 minuto) gamit ang iyong mga kamay hanggang sa maging kapansin-pansin itong nababanat. Bumubuo kami ng isang bola kasama ang kuwarta, ibalik ito sa mangkok upang magpahinga ito ng hindi bababa sa isang oras o hanggang sa dumoble ito sa dami. Tatakpan namin ang mangkok ng malinis at tuyong tela.

Matapos ang paglipas ng oras, ginagawa namin muli ang kuwarta sa mesa sa loob ng sampung minuto hanggang alisin ang hangin na baka naipon mo.

Pagkatapos ay may isang floured rolling pin crush namin ang kuwarta hanggang sa maabot ang isang tinatayang kapal ng 1-1.5 cm at gumawa kami ng 3 hanggang 6 na mga bahagi, depende sa kung nais namin ng mga indibidwal na tinapay o tinapay.

Inilalagay namin sa tuktok ng bawat bahagi ng kuwarta (3), 1 chorizo ​​at 100 g. tinadtad na bacon at sumali sa mga gilid ng kuwarta, ibinibigay ito hugis ng tinapay o tinapay. Inilalagay namin ang mga ito sa isang baking tray na may linya na papel at umalis tumayo ng 30 minuto upang ang kuwarta ay tumaas muli.

Ipinakikilala namin sa oven preheated hanggang 210ºC at nagbe-bake kami sa pagitan ng 20-40 minuto. Ito ay depende sa laki ng mga buns at kung paano mo gusto ang tinapay, higit pa o mas mababa toasted.

tala

Huwag selyohan ng mabuti ang tinapay at binuksan ito tulad ng nakikita mo sa mga imahe. Na ang pagpuno ay nakita, nang hindi ginusto ito, ay mas natukso.

Karagdagang informasiyon -Mga lentil na may laurel, naghahanda para bumalik sa paaralan

Higit pang impormasyon tungkol sa resipe