Gaano kasarap ang isang mabuting bigas na may mga sangkap sa baybayin! Hindi ba sa tingin mo? Ang resipe na ipinakita namin ngayon ay natutupad ang lahat ng ito: mayroon itong bigas at mayroon itong mga sangkap sa baybayin, kaya't tinawag namin ito Si Paella na galing sa Baybayin. Kung nais mong malaman kung anong mga sangkap ang naidagdag namin, sa kung anong proporsyon at kung paano namin inihanda ang kahanga-hangang recipe na ito upang tamasahin bilang isang pamilya, patuloy na basahin ang kaunti sa ibaba. Tamang-tama para sa buong pamilya.
Si Paella na galing sa Baybayin
Ang isang masarap na paella ay palaging isang matagumpay na ulam, lalo na sa mga pagkakataong iyon na nagkakasama kami ng buong pamilya. Paano natin siya ihahanda para sa susunod na katapusan ng linggo?
May-akda: Carmen Guillen
Kusina: Espanyol
Uri ng resipe: Mga Rice
Mga Paghahain: 4-6
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 400 gr. ng bigas
- 500 gr. pusit
- 4 cloves ng bawang
- 1 litro ng sabaw ng isda
- 150 gr. ng crayfish
- 4 kutsarang puree ng kamatis
- 1 sibuyas
- 200 gr. hipon
- 300 gr. tahong
- 200 gr. kabibe
- Matamis na paprika
- Safron
- Asin
Paghahanda
- Sa isang kawali ng paella, papainitin namin ang langis ng oliba. Sa ito ay idaragdag namin ang sibuyas mahusay na hiwa sa hiwa upang magprito kasama ng mga sibuyas ng bawang (tinadtad o buo, ayon sa gusto mo). Hinihintay namin silang mag-brown.
- Kapag ang sibuyas at sibuyas ng bawang ay ginintuang kayumanggi, magpapatuloy kami upang idagdag ang mga piraso ng pusit gupitin sa cube upang sa langis gawin ang mga ito ng paunti-unting at dalhin din ang lasa ng sibuyas.
- Kapag nakita namin na ang pusit ay halos tapos na, nagdagdag kami ng 4 na kutsara ng durog na natural na kamatis. Pinapakilos namin nang maayos ang lahat at hinayaan itong magluto sa daluyan ng init ng halos 5 minuto. Sa ganitong paraan, siyaMaghahalo ang mga lasa.
- Pagkatapos idagdag ang paprika at pagkatapos ay idagdag ang bigas. Pinukaw namin nang mabuti ang lahat at pagkatapos ay idagdag ang safron sa panlasa. Igisa ng kaunti ang lahat sa loob ng ilang minuto at pagkatapos ay idagdag ang litro ng sabaw ng isda.
- Iniwan namin ito sandali sa katamtamang init upang ang sabaw ay mabawasan. Nagdagdag kami ng isang maliit na asin, upang tikman.
- Inaasahan namin na ang tubig ay natupok nang kaunti upang ibuhos crayfish, prawns at clams at hinayaan namin ang lahat na magluto ng halos 15 minuto sa katamtamang init na may takip, pinapakilos ito paminsan-minsan upang hindi ito dumikit. Kung naubusan kami ng mabilis na stock, maaari kaming magdagdag ng kaunti pang stock ng isda.
- Pagkatapos ng 15 minuto kailangan na lamang nating pahintulutan ang bigas sa loob ng ilang minuto at handa na itong kumain.
Impormasyon sa nutrisyon bawat paghahatid
Kaloriya: 440