Ossobuco na may mga gisantes, isang simpleng ulam, napakasarap at mura. Ang Turkey ay isang napaka-malusog, mababang-taba na puting karne.
Maaari itong lutuin sa maraming paraan, ngunit sa sarsa ito ay napakahusay at napaka-makatas dahil ang pabo ay may mas tuyo na karne. Ito ay mainam din para sa paghahanda ng mga nilaga, ito ay napakayaman at kung ikaw ay nasa isang diyeta ang mga suso ay napakababa sa mga calorie.
Ang ossobuco na may mga gisantes ng pabo ay mahirap hanapin, ngayon ay mas madaling matagpuan, ang veal ang pinakakilala.
Ossobuco na may mga gisantes
May-akda: monse
Uri ng resipe: Karne
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 1 kilo ng turkey ossobuco
- Mga gisantes
- 1 cebolla
- 4 kutsarang sarsa ng kamatis
- 1 baso ng puting alak na 150 ML.
- Tubig glass 1
- Flour
- 1 bay leaf
- 1 bouillon cube (opsyonal)
- Langis, asin at paminta
Paghahanda
- Upang ihanda ang ossobuco na may mga gisantes, maglalagay muna kami ng asin at paminta, gagawin namin ang mga piraso ng harina. Inilalagay namin ang palayok na may isang jet ng langis sa mataas na init kapag ito ay mainit, kayumanggi ang mga piraso ng ossobuco sa magkabilang panig.
- Sa parehong palayok ay maglalagay kami ng kaunting mantika sa katamtamang init, i-chop ang sibuyas at idagdag ito sa kaldero kasama ang karne, pukawin, iwanan ito ng ilang minuto at idagdag ang pritong kamatis at bay leaf. Tinatanggal namin.
- Idagdag ang puting alak, hayaan itong bawasan ang alkohol sa loob ng ilang minuto.
- Idagdag ang baso ng tubig at ang stock cube at ang mga gisantes, maaari silang i-freeze.
- Hayaang maluto ng isang oras at kalahati o kung gagawin natin ito sa pressure cooker ay iniiwan natin ito hanggang sa magsimulang lumabas ang singaw at magbibilang tayo ng 20 minuto.
- Kapag lumipas na ang 20 minuto, patayin, hayaang mainit ang palayok, buksan ito. Nalalasahan namin ang asin at kung kinakailangan ay itinutuwid namin.
- At handa nang kumain !!!