Malapit na ang Pasko ng Pagkabuhay at ang bakalaw ay isa sa pinakakinakain na isda. Sa bakalaw maaari tayong maghanda ng maraming pagkain, ito ay isang isda na napakahusay na pinagsama sa maraming paraan.
Ang nilagang kanin na may patatas at bakalaw ay isang kumpletong kutsarang ulam at simpleng paghahanda.
Nilagang bigas na may patatas at bakalaw
May-akda: monse
Uri ng resipe: Mga nagsisimula
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 100 gr. ng bigas
- 3 na patatas
- 3 piraso ng desalted cod
- 1 cebolla
- 1 berdeng paminta
- 3-4 tablespoons ng langis ng oliba
- 1 dessert na kutsara ng matamis na paprika
- Asin
Paghahanda
- Upang gawin ang nilagang patatas na may kanin at bakalaw, magsisimula tayo sa pamamagitan ng pag-desalt ng bakalaw, itatago natin ito sa tubig sa loob ng 48 oras, papalitan ang tubig tuwing 8 oras. Mabibili natin itong naka-desalted na.
- Gupitin ang sibuyas at berdeng paminta sa maliliit na piraso.
- Mag-init ng kawali na may kaunting mantika sa katamtamang init, ilagay ang sibuyas at berdeng paminta. Hinayaan namin itong mag-poach.
- Balatan at hugasan ang mga patatas, gupitin sa mga piraso.
- Idagdag ang patatas at kanin sa kawali, igisa ito ng sarsa, idagdag ang kutsara ng paprika, haluing mabuti ang lahat upang hindi masunog ang paprika.
- Pagkatapos ay magdagdag ng tubig upang masakop ang mga patatas. Hayaang maluto ang patatas at kanin hanggang maluto ang malambot na patatas at kanin. Kung nakikita natin na naubusan na ito ng sabaw, nagdaragdag tayo ng tubig.
- Gupitin ang mga piraso ng bakalaw sa mga bloke o piraso, kapag may natitira pang ilang minuto para maging handa ang nilagang, ilagay ang mga piraso ng bakalaw, iwanan ng mga 5 minuto.
- Nagtikim kami ng asin, tinatama namin kung kinakailangan nang may pag-iingat dahil ang bakalaw ay mayroon nang asin.
- Kung medyo malinaw ang sabaw at mas gusto mo ang sabaw na mas malapot, durugin mo ang kaunting patatas at kaunting kanin, ilagay sa sabaw at iyon na.