Ngayon dinadala ko sa iyo ang masarap na ito resipe ng karne na pinalamanan ng karne, isang ulam na gusto ng mga bata. Sa kasong ito, inangkop ko nang kaunti ang resipe, dahil ang orihinal ay maanghang, isang mahalagang sangkap sa mga pinggan sa Latin American. Habang kukuha ng mga bata ang bomba, tinanggal ko ang maanghang, ngunit kung hindi ito ang iyong kaso at nais mong gawing mas tapat ang ulam sa orihinal na resipe, maaari mo itong idagdag ayon sa gusto mo.
Kailangan mo lamang isama ang ilang patak ng tabasco, cayenne pepper o habaneros. Ang ulam na ito ay makakapagpalabas sa iyo ng higit sa isang pagmamadali, bagaman ang isang bagay na matrabaho ay nagsasangkot ng napaka-simpleng mga sangkap na karaniwang mayroon kami sa bahay. Ang pagpuno na ginamit ko sa kasong ito ay batay sa karne, ngunit maaari kang gumawa ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba at magdagdag ng kabute, lutong ham at keso o iba`t ibang gulay. Kapag nasubukan mo ang mga ito, tiyak na uulitin mo ang mga ito, magtrabaho tayo!
- 1 kg ng patatas
- 250 g ng tinadtad na karne ng baka at baboy
- 2 cloves ng bawang
- 1 cebolla
- 6 kutsarang sarsa ng kamatis
- labis na virgin olive oil
- 2 itlog
- mga mumo ng tinapay
- harina
- asin
- paminta
- Luluto muna kami ng mga patatas, hugasan nang mabuti at gupitin sa quarters nang hindi tinatanggal ang balat.
- Sa isang malaking palayok ay naglalagay kami ng tubig at isang maliit na asin, inilalagay namin ang mga patatas na may malamig na tubig.
- Hayaan ang mga patatas na magluto ng halos 30 minuto o hanggang sa sila ay malambot.
- Kapag handa na sila, alisin mula sa tubig at hayaan itong cool.
- Habang inihahanda namin ang pagpuno, tinadtad namin ang bawang at sibuyas nang pino.
- Naglagay kami ng isang malaking kawali sa apoy na may ilalim ng langis ng oliba.
- Kapag ito ay mainit, iprito ang sibuyas at bawang sa mababang init sa loob ng ilang minuto.
- Idagdag ang karne, panahon at lutuin ng mabuti.
- Kapag handa na ang karne, idagdag ang sarsa ng kamatis at paghalo ng mabuti, mag-iwan ng ilang minuto at alisin mula sa init.
- Habang ito ay nag-iinit, naghahanda kami ng isang katas na may patatas, mash well mash at asin upang tikman.
- Naglalagay kami ng isang sheet ng aluminyo palara, naghahatid ng isang bahagi ng patatas at kumalat sa isang tinidor, dapat itong medyo makapal.
- Naglalagay kami ng isang kutsara ng tinadtad na karne sa gitna at maingat naming isinasara ang bomba, binibigyan ang patatas ng isang bilugan na hugis.
- Naghahanda kami ng 3 lalagyan, sa isa ay pinalo namin ang mga itlog, sa isa pa inilalagay namin ang harina at sa huling mga breadcrumb.
- Naglagay kami ng isang malalim na kawali at maraming langis sa apoy.
- Sa wakas, puputulin natin ang mga bomba, una naming dadaan ito sa harina, pagkatapos ay sa itlog at sa wakas ay may mga breadcrumb.
- Maayos kaming prito sa lahat ng panig na nag-iingat na hindi masunog.
- Maayos kaming umaagos bago maghatid at iyon na!