Hake sa sarsa, isang pangunahing ulam para sa mga piyesta opisyal. Ang paghahanda ng isda ay simple, ngunit sa mga araw na ito kung ito ay luto nang mas mabuti mas mahusay na ihanda ito sa sarsa upang iwanan itong tama, mas masarap at kung sasamahan namin ito ng ilang mga prawns mayroon kaming masarap na ulam sa pagdiriwang.
Ang Hake ay isang malambot na isdaSa loob ng puting isda ito ay isa sa pinaka matipid, ngunit hindi ito nangangahulugan na ito ay nakakaalis dito, dahil sa pag-hake maaari naming maghanda ng maraming magagaling na pinggan.
Hake sa sarsa
May-akda: Montse Morote
Uri ng resipe: papasok
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- Isang paggising
- Mga Prawns
- Mga tulya
- 2-3 bawang
- Puting alak 150ml.
- Sabaw ng isda o tubig
- Flour- 1 kutsara
- Parsley
- Langis at asin
Paghahanda
- Upang maihanda ang ulam na ito, sasabihin namin sa nagtitinda ng isda na alisin ang gitnang gulugod at gupitin ito.
- Tinimplahan natin ng asin ang hake at dadaanin natin ito sa harina.
- Sa isang kawali na may mainit na langis, iprito ang hake, kayumanggi lamang ito sa labas nang kaunti at magreserba.
- Sa parehong langis ay iprito namin ang mga prawns at reserba.
- Sa parehong kaserol na may kaunting langis kung kinakailangan, ilalagay namin ang tinadtad na bawang.
- Kapag nagsimula itong kayumanggi, idagdag ang kutsara ng harina at igisa ng kaunti.
- Idagdag ang puting alak at hayaan itong sumingaw nang 3-minuto
- Inilagay namin ang hake sa casserole at tinakpan ito ng sabaw ng isda o tubig.
- Kapag nagsimula itong pakuluan inilalagay namin ang mga prawn at clams, hayaan itong magluto ng halos 10 minuto sa katamtamang init, ilipat namin ang casserole na may mga paggalaw mula sa isang gilid patungo sa iba pa upang ang sarsa ay ginawa.
- Kapag nagsimulang buksan ang mga tulya, tikman namin ang asin at magdagdag ng tinadtad na perehil.
- Napakagandang sarsa, kung ang sarsa ay masyadong makapal maaari kang magdagdag ng kaunti pang sabaw.
- At handa na ito, napakabilis gawin at kung hahayaan natin itong magpahinga sandali bago ihatid ito, mas mabuti ito.