Hake sa sarsa na may mga itlog ng pugo, isang simpleng ulam na mainam upang maghanda sa mga espesyal na okasyon, tulad ng mga pagdiriwang, kasama ang mga kaibigan o pamilya, isang ulam upang magmukhang maganda.
Ang ulam na ito ay napakahusay sa hake, dahil ito ay isang malambot na isda na gusto mo ng marami, ngunit maaari itong ihanda sa iba pang mga isda na gusto mo. Upang gawing maganda ang hitsura ng ulam na ito, mas mahusay na alisin ang gitnang gulugod sa fishmonger at gupitin ang mga fillet. Upang samahan ang isda na ito ay naglagay ako ng ilang maliliit na itlog ng pugo ilang minuto bago patayin ang casserole. Sila ay magaling.
Hake sa sarsa na may mga itlog ng pugo
May-akda: monse
Uri ng resipe: sa 2nd
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 8 piraso ng hake
- Flour
- 100 ML puting alak
- 2 o 3 bawang
- Parsley
- 1 baso ng tubig o sabaw ng isda
- Langis
- Iltlog ng pugo
Paghahanda
- Naglalagay kami ng isang mahusay na jet ng langis sa isang kaserol, inilalagay namin ito sa apoy upang maiinit. Tinadtad namin ang ilang bawang at idinagdag ito sa casserole, sa katamtamang init upang hindi sila masunog.
- Magdagdag ng isang kutsarang harina at igisa, upang sa paglaon ang pampalapot ng sarsa.
- Idagdag ang puting alak, hayaan ang alkohol na sumingaw, pagkatapos ay magdagdag ng isang basong tubig o isang basong stock ng isda. Pinapayagan namin itong lutuin ng ilang minuto hanggang sa magsimulang magkaroon ng hugis ang sarsa.
- Inasinan namin ang mga piraso ng hake at idagdag ito sa casserole, hayaan ang pagluluto ng ilang minuto 3 minuto, ilipat namin ang casserole upang ang sarsa ay nagbubuklod, magdagdag ng ilang mga itlog ng pugo para sa casserole, mag-iwan ng 1 minuto pa. Patayin, takpan ang kaserol at hinayaan namin itong magpahinga at natapos ang pagluluto ng mga itlog.
- Tumaga ng isang maliit na perehil at iwisik ito sa itaas.
- At handa nang kumain !!!