Ang mayonesa na ito ay ginagamit upang timplahin at pagbutihin ang lasa ng: inihaw o pinakuluang isda at mga karne.
Sa ilang minuto, isang mayonesa na magbibigay ng isang sopistikadong ugnay sa iyong pagkain.
Sangkap
200 gramo ng mga pitted black olives
100 gramo ng mga fillet na bagoong
Juice ng isang lemon
200 cubic centimeter ng langis ng oliba
50 gramo ng capers
Paghahanda
Tanggalin ang mga itim na olibo, bagoong at caper na may pino gamit ang isang kutsilyo, isinuot ang mga gulay, mga tinadtad na bagoong, lemon juice at langis ng oliba pagkatapos ay ihalo nang mabuti ang lahat.
Iproseso ang mga sangkap ng nakaraang paghahanda, hanggang sa magkaroon sila ng isang creamy cream na pare-pareho. Ang sarsa na ito ay maaaring itago sa ref sa isang malinis, tuyong garapon nang hindi hihigit sa dalawang oras.