Ang Torrijas ay ang quintessential Easter sweet sa Espanya, kahit na hindi lamang ito. Ito ay isang madaling maghanda ng matamis na kasama natin mula pa noong una, gayunpaman, ito ay masyadong caloric at hindi lamang dahil sa mga sangkap, ngunit dahil din sa paraan ng paghahanda nito. Ngunit posible na medyo bawasan ang taba sa French toast, kailangan mo lamang baguhin ang paraan ng paghahanda mo sa kanila.
Ang oven ay ang iyong mahusay na kapanalig sa kusina, ito ay isa sa mga pinakamahusay na paraan upang makatipid ng calories at walang laman na taba mula sa pagkain. Kahit na kapag naghahanda ng mga batter, maaari mong gamitin ang iyong oven at makakakuha ka ng mas magaan na pinggan. Ang mga torrijas na ito ay malakas pa rin, dahil ang mga sangkap ay pareho sa tradisyonal na paraan ng paghahanda ng matamis na ito, ngunit hindi bababa sa, nai-save namin ang taba sa pamamagitan ng pag-iwas sa pagprito. Ipinapaliwanag namin ang hakbang-hakbang, tangkilikin ang mga ito!
- Isang espesyal na tinapay para sa French toast
- ½ litro ng buong gatas
- 6 kutsarang asukal
- Ang alisan ng balat ng isang limon
- 1 stick ng kanela
- 2 itlog
- ground cinnamon
- asukal (upang palamutihan)
- Inilalagay namin ang gatas sa isang kasirola sa apoy at idinagdag ang lemon peel, inaalagaan na wala itong puting bahagi.
- Nagdagdag din kami ng stick ng kanela at nagluluto sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan.
- Kapag ang gatas ay nagsimulang kumulo, alisin mula sa init at idagdag ang asukal.
- Gumalaw nang maayos at ipareserba ang gatas habang nag-i-infuse, kahit 15 minuto lamang
- Samantala, puputulin namin ang tinapay sa mga hiwa na halos dalawang daliri ang kapal.
- Pinapainit muna namin ang oven sa 200 degree at naghahanda ng baking tray na may isang sheet ng greaseproof paper.
- Pinipilitan namin ang gatas upang alisin ang anumang pahinga.
- Ngayon ay ihahanda na namin ang mga torrijas, una kaming magbabad sa gatas, pagkatapos ay dumaan kami sa pinalo na itlog at inilalagay namin ito sa tray ng oven.
- Ipinakikilala namin ang tray sa oven sa pinakamataas na bahagi.
- Pinapayagan namin ang mga torrijas na kayumanggi sa isang gilid at baligtarin ito.
- Kapag handa na sila, dumaan kami sa isang halo ng asukal at kanela at magreserba sa isang malalim na mapagkukunan.