Sa pagdating ng Pasko at kalapitan ng mga hapunan at mga espesyal na pagkain sa mga petsang ito, ang mga host ay nasa buong paghahanap ng perpektong menu. Kung ito ang iyong kaso at ngayong Pasko nakatanggap ka ng mga tao sa bahay, ito ay isang napaka-simpleng ideya upang maghanda. Ang pork tenderloin na ito na may orange, inihanda ito sa mabilis na palayok, lumalabas ito makatas at may kamangha-manghang lasa at kung hindi iyon sapat, ito ay isang napaka-matipid na ulam.
Ang loin ng baboy ay isa sa mga payat na bahagi ng hayop na ito, kaya mababa sa calories at mababa sa fat. Bilang isang dekorasyon, maaari kang maghanda ng ilang mga inihaw na gulay, ilang mga kabute o ilang inihurnong patatas. Anumang saliw ay perpekto para sa masarap na orange pork tenderloin na ito. Naghahanda kami at nagsimula, magsimula tayo sa negosyo!
- Isang buong piraso ng baboy ng baboy na humigit-kumulang na 1 k
- 1 cebolla
- 2 mga dalandan na dalandan
- 1 baso ng matamis na puting alak, o sherry na alak
- 2 kutsarang mantikilya
- 3 tablespoons ng birhen na langis ng oliba
- asin at paminta
- 1 kutsarang brown sugar
- Una ay linisin natin nang maayos ang piraso ng karne, hugasan ng malamig na tubig at tuyo na may sumisipsip na papel.
- Maayos ang panahon ng piraso ng loin, gamit ang aming mga kamay tinitiyak naming maikakalat ito nang maayos sa buong piraso.
- Inilagay namin ang palayok sa apoy at nagdagdag ng 2 kutsarang mantikilya at 3 kutsarang langis ng oliba.
- Kapag ang taba ay mainit, idagdag ang karne at selyo sa magkabilang panig.
- Kapag ang baboy ay ginintuang kayumanggi, aalisin namin ito at inilalaan.
- Ngayon, tinadtad namin ang sibuyas at iprito ito sa katamtamang init sa parehong palayok.
- Kapag handa na ang sibuyas, inilalagay namin muli ang pork tenderloin.
- Pinisilin ang mga dalandan at idagdag ang katas na nakuha sa palayok.
- Isinasama din namin ang baso ng matamis na alak o sherry.
- Isinasara namin ang palayok at sa sandaling magsimulang lumabas ang singaw, hayaan itong magluto ng halos 18 o 20 minuto.
- Pagkatapos ng oras na iyon, inaalis namin ang palayok mula sa init at hinayaan itong cool down at ang lahat ng singaw ay lumabas ng maayos.
- Kapag maaari nating buksan ang palayok, alisin ang karne at magreserba.
- Pinuputol namin ang nakuha na sarsa at pumunta sa isang kasirola.
- Ang sarsa ay magiging sobrang likido, kaya't kailangan nating bawasan.
- Natutunaw namin ang isang kutsara ng cornstarch sa malamig na tubig at idinagdag ito sa sarsa.
- Naglagay din kami ng isang kutsarang brown sugar at hinayaan itong bawasan sa mababang init hanggang sa magaan ngunit pare-pareho ang sarsa.
- Kapag mainit ang karne, pinutol namin ang mga hiwa tungkol sa isang daliri na makapal at idagdag sa sarsa.
- Paglilingkod ng napakainit upang lubos na masiyahan sa masarap na ulam