Sangkap:
200 gramo ng paminta.
2 sibuyas ng bawang
500 gramo ng fillet na inatsara na loin.
Asin at asukal para sa mga paminta
6 kutsarang langis ng oliba.
Paghahanda:
Kayumanggi ang buong sibuyas ng bawang nang 30 minuto kasama ang mga paminta, isang maliit na asin at asukal sa isang kawali sa sobrang init. Pagkatapos ay igisa sa magkabilang panig na may napakakaunting langis, ang mga fillet ng loin, hanggang sa ganap na maluto. Gumawa ng mga booklet ng tenderloin at bell pepper sa pamamagitan ng paglalagay ng isang luto, bukas na paminta ng kampanilya sa pagitan ng feta at ng loin feta. Gawin ang mga buklet ng tatlo sa pamamagitan ng tatlong hiwa at gupitin upang ihatid.