Ngayon maghahanda kami a Galician turkey ham. Isang tradisyonal na ulam ng lutuing Galician. Ang Lacón a la Gallega ay matatagpuan sa maraming mga tapas bar, dahil ito ay isang kilalang ulam.
Isang simple at masarap na recipe na maaari kaming maghanda bilang isang aperitif o bilang isang starter sa isang hapunan. Isang ulam na inihanda sa bahay na may kaunting sangkap, kakailanganin lamang namin ang ham na ipinagbibiling handa na at mayroon pang pabo, lutong patatas, langis ng oliba, asin at matamis o maanghang na paprika.
Isang pinggan ng balikat na baboy ng Galician na inihanda sa maikling panahon.
Galician turkey ham
May-akda: monse
Uri ng resipe: tapas
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 350 gr. hiniwang lutong turkey ham
- 2-3 na patatas
- Matamis o mainit na paprika
- Magaspang na asin
- Langis ng oliba
Paghahanda
- Upang gawin ang pinggan ng balikat na baboy ng Galicia, una ay maglalagay kami ng isang casserole na may maraming tubig, kapag nagsimula itong pigsa idinagdag namin ang hugasan na patatas na may balat at maiiwan namin sila hanggang maluto sila.
- Upang malaman kung luto na ang mga ito, mag-click kami gamit ang isang palito sa gitna upang suriin kung luto na sila. Kapag sila ay inilalabas natin sila at pinapaubaya.
- Pinagbalat namin sila at pinuputol sa hindi masyadong taba ng mga hiwa, inilalagay namin ang mga ito na sumasakop sa isang buong mapagkukunan o plato, naglalagay kami ng isang maliit na asin sa mga patatas.
- Para sa ham, naglalagay kami ng isang kawali sa pag-init ng kaunting langis at naglalagay kami ng mga hiwa ng ham, pabalik-balik ang hamon, inaalis namin ang mga ito at inilalagay namin ang mga hiwa sa tuktok ng patatas, tulad nito hanggang sa lahat ng naroroon ang ham
- Namin ang ambon ng isang mahusay na jet ng langis ng oliba sa ham at mga patatas, pagkatapos ay iwiwisik ang matamis o maanghang na paprika at tapusin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na magaspang na asin sa panlasa.
- At magiging handa ito, kung nais mo itong maging mas mainit sa huling minuto ito ay medyo mainit sa microwave.
- At handa na !!!