Ang frosting ng keso para sa mga cupcake

1 Komento

Alam na alam natin na ang mga cupcake ay nasa fashion, at maganda sila, sa mga espesyal na okasyon sila ay isang kapansin-pansin na pagpipilian at palagi silang nagugustuhan ng parehong matanda at bata. Upang mabigyan sila ng makulay na ugnayan, maaari lamang kaming gumamit ng fondant, ang frosting lamang o pagsamahin ang frosting, fondant, mga dekorasyon ng asukal, atbp.

Ang pinaka-karaniwang bagay ay ang pagyelo ay ang klasikong buttercream, kung saan maaari kaming makahanap ng maraming mga recipe, ngunit para sa aking panlasa ito ay sobrang mantikilya at iyon ang dahilan kung bakit napagpasyahan kong subukan ang keso, na kahit na ibinalik namin sa amin ng kaunti Tinitiyak ko sa iyo na sorpresahin ka nito, ang resulta Ito ay isang napakahusay na sweet cream na mananatiling perpektong matatag. Ang pinakamagandang bagay ay ihahanda namin ito nang mas mababa sa sampung minuto.

Sangkap

125 gr ng creamy keso, malamig (uri ng Philadelphia, kahit na gumamit ako ng mga bahagi ng Kiri)
50 gr ng mantikilya sa temperatura ng kuwarto
200 gr ng icing sugar

pagpaliwanag

Sa isang mangkok ay bubugbugin namin ang asukal at mantikilya sa de-kuryenteng panghalo hanggang sa maisama ito nang maayos. Pagkatapos ay idaragdag namin ang lahat ng keso nang sabay-sabay (kung nais mong magdagdag ng pangkulay kailangan mo itong gawin ngayon) at talunin muli sa mataas na bilis hanggang sa magkaroon kami ng isang makinis at homogenous na cream.

Sa una ito ay tila masyadong likido upang palamutihan ang cupcake, dapat nating panatilihin ito sa ref at kapag mas malamig ito ay magiging mas siksik. At voila, maaari nating ilagay ito sa pastry bag at palamutihan!