Isang iba't ibang pritong itlog na may mahusay na lasa, napakahusay na napupunta ito bilang isang dekorasyon para sa mga pagkain na may patatas, kamatis, karne o chard omelette.
Sangkap:
1 malaking puti o pulang itlog
2 kutsarita oregano, makinis na tinadtad
Asin sa panlasa
Dami ng kinakailangang langis
Paghahanda:
Takpan ang isang kawali ng langis upang ang buong ibabaw ay may langis, ilagay sa apoy at sa sandaling ito ay napakainit, dahan-dahang basagin ang isang itlog nang hindi binasag ang pula ng itlog, agad na iwisik ang halo ng oregano at asin sa itaas, maghintay ng dalawang minuto at alisin ito na may isang spatula, at magsaya.