Maghahanda kami a gumising sa sarsa, isang simple at madaling resipe upang maghanda. Ang Hake ay isang malambot na puting isda, wala itong taba, mainam ito para sa mga diet sa pagbaba ng timbang. Maaari rin itong gawin gamit ang frozen hake.
Isang mainam na ulam para sa isang pagdiriwang o pagdiriwang, kailangan lang naming samahan ang ulam na ito sa ilang mga prawn, clams o mussels. Kung nais natin ng isang nilagang uri ng nilaga, maaari rin itong samahan ng ilang patatas at ito ay napakahusay na nilagang.
Upang makagawa ng ulam na ito, maaari itong ihanda kasama ng iba pang mga isda tulad ng monkfish, sea bass, sea bream ...
Hake sa sarsa
May-akda: monse
Uri ng resipe: Isda
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 1 paggising
- 1 cebolla
- 2 sibuyas ng bawang
- 2 kutsarang sarsa ng kamatis
- 1 kutsarita ng matamis na paprika
- 500 ML sabaw ng isda
- 125 ML puting alak
- 1 kutsarang harina
- Parsley
- Langis at asin
Paghahanda
- Upang maihanda ang hake sa sarsa, magsisimula kami sa hake, hihilingin namin sa nagtitinda ng isda na linisin ang hake para sa amin at gupitin ito sa mga hiwa.
- Tumaga ang sibuyas at sibuyas ng bawang.
- Naglalagay kami ng isang jet ng langis sa isang kasirola, idagdag ang sibuyas, hayaan itong mag-poach at idagdag ang tinadtad na bawang.
- Kapag ang sibuyas at bawang ay nagsimulang magkulay, idagdag ang pritong kamatis at matamis na paprika, pukawin ang lahat at ihalo nang mabuti.
- Magdagdag ng isang kutsarang harina, ihalo sa sarsa, idagdag ang puting alak, hayaang mabawasan ito ng ilang minuto hanggang sa mawala ang alkohol.
- Pagkatapos ay idinagdag namin ang sabaw ng isda, hayaan itong magluto ng halos 5 minuto.
- Inasinan namin ang mga piraso ng hake, idagdag ito sa kaserol at lutuin sa loob ng 10 minuto, igalaw namin ang casserole upang lumapot ang sarsa.
- Nakatikim kami ng asin at inaayos.
- Tumaga ng isang dakot na perehil at iwisik ito sa isda.
- Patay kami. Hinahayaan namin itong magpahinga ng ilang minuto at maghatid.