Nilagang patatas na may cuttlefish

Walang mga komento

Ngayon ay ipinakita ko sa iyo ang isang recipe na matagal ko nang gustong ibahagi sa iyo, isang masarap na nilagang patatas na may cuttlefish, isang tipikal na resipe mula sa Cádiz, bagaman ang mga katulad na pagkain ay ginagawa sa buong Andalusia. Ang cuttlefish o cuttlefish ay napakayaman sa iba't ibang embodiments dahil ito ay isang napakaraming gamit na pagkain.

Ang cuttlefish ay isang pagkain na mayaman sa yodo. Ang mineral na ito ay mahalaga sa ating metabolismo dahil kinokontrol nito ang antas ng ating enerhiya at ang tamang paggana ng mga selula. Bilang karagdagan, at napakahalaga, ito ay isa sa mga pagkain na kumokontrol sa kolesterol, kung kaya't ito ay itinuturing na mahalaga para sa mga diyeta sa pagbaba ng timbang.

Sangkap

1 cuttlefish o buong cuttlefish.
4 katamtamang patatas.
1 sibuyas.
1 berdeng paminta.
2 sibuyas ng bawang
2 pulang kamatis.
Tubig
Langis ng oliba
Asin.
Thyme.

Paghahanda

Una sa lahat, dapat linisin nang mabuti ang cuttlefish. Puputulin namin ito sa katamtaman o malalaking cubes, dahil kapag luto ito ay nawawalan sila ng lakas. Bilang karagdagan, i-chop namin ang lahat ng mga gulay sa maliliit na cubes.

Tapos gagawin namin a ginisa sa pressure cooker. Maglalagay kami ng magandang pondo ng langis ng oliba at isasama namin ito sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: order, sibuyas, paminta at kamatis. Kapag naluto na ang lahat, ilagay ang hiniwang cuttlefish at hayaang maluto sa katamtamang init ng ilang minuto.

Samantala, tara na pagbabalat ng patatas. Huhugasan namin ang mga ito ng mabuti upang maalis ang anumang natitirang dumi at idagdag ang mga ito sa express pot cut into snaps o cachelos. Ang ganitong uri ng hiwa (ang patatas ay lumulutang ng kaunti kapag pinutol) ang nagiging sanhi ng paglabas nito ng almirol, na ginagawang mas malapot ang sabaw.

Sa wakas, takpan namin ng mainit na tubig at magdagdag ng isang pakurot ng asin at thyme. Isasara namin ang palayok at lutuin ng 20 minuto. Handa nang tikman ang recipe na ito para sa patatas na may cuttlefish! Sana ay magustuhan mo.