Cod nilaga

Napakahalagang kunin isda Maraming beses bawat linggo, hindi bababa sa 3 beses. At totoo na minsan mas mahirap sa atin ang maghanda ng isda kaysa sa karne. Mayroon kaming mga kamangha-manghang mga recipe sa blog tulad ng nag-iisang may kamatis o la Nagluto ng ginto. Kaya ngayon nais kong ipagpatuloy ang pagkumpleto ng seksyong iyon ng blog at nais kong ipakita sa iyo ang isang napakadali at masarap na paraan upang maghanda a bakalang nilaga, na palaging inihanda para sa akin ng aking ina noong ako ay maliit at kapag ako ay kakila-kilabot na kumain ng isda.

Ito ay isa sa mga recipe na sinasabi nating "gumagawa ng sarili". Mga sangkap ay mura at mahahanap natin sila sa anumang supermarket. Ang tanging sagabal ay hindi ito maaaring mai-freeze, dahil ang patatas ay hindi nag-freeze nang maayos. Kaya lahat ng mga yan mga nagsisimula, Hikayatin kang ihanda ito sapagkat sinasabi ko talaga sa iyo na napakadali.

Gusto kong gawin ang ulam na ito sa isang palayok na luwad, ngunit syempre, maaari mo itong gawin sa isang normal na palayok.

Mga Sangkap (4p)

• 4 daluyan ng desalted cod fillet
• 4 medium patatas
• 200 gr ng mga prawn
• tubig
• labis na virgin olive oil
• ilang mga bola ng itim na paminta
• dalawang tuyong dahon ng bay
• ilang sariwang dahon ng perehil
• 1 tableta ng avecrem sabaw
• isang kutsarita na pangkulay ng pagkain

Paghahanda

Ibuhos namin ang isang mapagbigay na jet ng langis ng oliba sa base ng casserole (halos kalahati ng isang daliri ang kapal) o idagdag namin ang diced cod (kasama ang balat nito) at ang mga patatas ay pinutol.

Pinapayagan namin itong magluto sa mababang apoy para sa 2 minuto at magdagdag ng tubig hanggang takip 2/3. Nagdagdag kami ng avecrem pill at ang pangkulay ng pagkain.

Gumalaw kami sa pamamagitan ng pag-alog ng casserole mula sa isang gilid patungo sa kabilang panig (nang hindi gumagamit ng mga kutsara, kung hindi man, masisira ba ang mga patatas at bakalaw?

Magdagdag ng ilang mga bola ng paminta at mga dahon ng bay.

Takpan at hayaang kumulo ito 20 Minutos. Inaalog namin ang casserole paminsan-minsan upang "i-lock" ang sabaw. 5 minuto bago matapos ang oras ng pagluluto, idagdag ang mga prawn at itaas ang init sa mataas na init upang maalis ang labis na tubig.

Hinayaan namin pahinga ilang minuto at niyugyog namin ulit ang casserole.

Karagdagang informasiyon -  nag-iisang may kamatis, Nagluto ng ginto