Ang pinya ay nagbibigay ng mga bitamina C, B1, B2 at PP, mga mineral: magnesiyo, sosa, iron, posporus, asupre, yodo, kaltsyum.
Ang halaya na ito ay masustansiya, mayaman na may magandang aroma at katawan, mainam na gawin ito sa mga batang lalaki sa isang maulan na hapon.
Sangkap
2 sachet ng unflavored gelatin
1 kilo ng pinya
1 maliit na aisle ng kape na may maligamgam na tubig
1 palayok ng cream
Asukal
Pamamaraan
Ilagay ang pinya nang walang alisan ng balat o ang mga mata ay pinuputol na may asukal sa isang lalagyan at hayaan silang magpahinga ng 1 oras hanggang makuha nila ang kanilang katas.
Ilagay ang pinya sa isang dyuiser, magreserba ng ilang mga piraso upang palamutihan at pisilin ang mga ito, dehydrate ang hindi nilagyan ng gulaman sa maligamgam na tubig na rin, pagkatapos ay ilagay sa food processor at ihalo ang lahat.
Ihain ang katas na ito sa baso at ilagay ito sa ref hanggang sa mag-crystallize ito, talunin ang cream na may asukal at ipareserba sa ref.
Kapag ang gelatin ay malamig at malamig ang cream, palamutihan ang gitna ng isang cream flake at isang maliit na piraso ng pinya.