Mayaman at masarap na summer gazpacho, isang tradisyonal na ulam mula sa Andalusian cuisine, isang sariwang ulam upang magsimula ng pagkain sa tag-araw. Ngayon ito ay kinakain sa buong bansa, bagaman ang bawat isa ay nagbibigay ng kanilang sariling hawakan.
Kung gusto mo ng malamig na sopas, ang mga gazpacho ay mainam para sa tag-araw, maaari nating ihanda ang mga ito ng mga pana-panahong gulay at magdagdag ng iba pang mga gulay o maglagay ng mga prutas na tiyak na magugustuhan mo at magkakaroon ka ng isang napaka-malusog na gazpacho.
Isang madali, mabilis at murang recipe.
summer gazpacho
May-akda: monse
Uri ng resipe: Cream
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 1 kilo ng hinog na kamatis
- Pepino 1
- 1 berdeng paminta
- 2 sibuyas ng bawang
- ½ sibuyas
- 2 piraso ng tinapay
- 50 ML Ng langis ng oliba
- 4-5 kutsarang suka
- Asin
Paghahanda
- Upang ihanda ang tradisyunal na gazpacho sa tag-araw, sinimulan namin sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga gulay. Balatan ang mga kamatis at i-chop ang mga ito sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang blender glass o isang malawak na mangkok kung saan ang lahat ay maaaring durugin.
- Gupitin ang paminta sa mga piraso, alisan ng balat ang pipino at gupitin ito sa mga piraso at ang sibuyas, idagdag ang lahat ng ito sa paghahalo ng baso.
- Pinutol namin ang ilang hiwa ng tinapay, alisin ang crust, mas mabuti ang isang tinapay na may malakas na mumo.
- Gupitin ang tinapay para mas madaling durugin, idagdag sa mangkok.
- Magdagdag ng isang-kapat ng malamig na tubig at durugin ang lahat. Nagdaragdag kami ng langis ng oliba habang gumiling kami upang ang gazpacho ay tumagal ng pare-pareho.
- Kung nakikita natin na ito ay masyadong makapal maaari tayong magdagdag ng mas maraming tubig o sa kabaligtaran maaari kang magdagdag ng mas maraming tinapay o gulay.
- Magdagdag ng suka at kaunting asin. Tikman namin ang gazpacho at itinutuwid kung kinakailangan.
- Ilagay ang mangkok sa refrigerator at iwanan ito ng ilang oras upang ito ay napakalamig kapag inihahain.
- Kapag naghahain ay maaari nating samahan ang gazpacho na may mga piraso ng paminta, pipino...