Ang Prawn fideuá, isang tradisyonal na ulam na pinahahalagahan sa aming lutuing Espanyol. Kumalat ito sa buong Espanya bagaman nagmula ito sa pamayanan ng Valencian.
Tulad ng alam mo, maraming mga sangkap ang mabuti para dito, tulad ng bigas sapagkat ito ay halos kapareho, ngunit kung ano ang pinakaangkop sa aking panlasa ay ang pagkaing-dagat, sa anumang pagkaing dagat at isang mahusay na sabaw ng isda na mahusay ang fideuá. Maaari mong ihanda ang iyong sabaw sa iyong sarili o bilhin na handa na, ngunit kung may oras ka mas mabuti kung ihanda mo ito sa bahay, ngunit ang ipinagbibili nila ay hindi naman masama.
Prawn fideuá isang simpleng pinggan at may kaunting sangkap, mayaman at maraming lasa, tiyak na magugustuhan mo ito !!!
Prawn fideuá
May-akda: Montse Morote
Uri ng resipe: Muna
Mga Paghahain: 4
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 350 gr. mga peeled prawn
- 400gr. pansit blg. 2
- 1L. sabaw ng isda
- 2 ajos
- 200gr. Durog na kamatis
- lahat ako oli (opsyonal)
Paghahanda
- Upang maihanda ang fideuá maglalagay kami ng isang kasirola sa apoy na may isang maliit na langis ng oliba.
- Tinadtad namin ang bawang, ipinakilala namin ang mga ito sa kaserol at bago ito maging kulay at masunog, idaragdag namin ang durog na kamatis, magdagdag ng isang maliit na asin at paminta, at hayaan ang kamatis na magluto ng halos 5 minuto.
- Sa kabilang banda, naglalagay kami ng isang kawali na may isang patak ng langis at pinirito ang mga pansit, tinanggal at inilalaan.
- Kapag ang sarsa ay sofrito ipinakilala namin ang mga pansit sa kaserol, pukawin at idagdag ang sabaw, pukawin ang lahat at iwanan ito hanggang magsimula itong pigsa. Nakatikim kami ng asin at inaayos.
- Kapag umabot sa puntong ito, ibababa namin ang init sa daluyan, ilagay ang mga prawn sa itaas, ibinahagi sa buong kaserol, at hayaang lutuin ito hanggang handa na ang mga pansit.
- Dapat itong tuyo, patayin namin ito at hayaan itong magpahinga ng 5 minuto.
- Maaari naming samahan ito ng isang all i oli.
- At handa ka nang kumain !!!