Ang pagkain ng mga legume bawat linggo ay mahalaga, dahil nagbibigay sa amin ng isang malaking halaga ng mahahalagang nutrisyon para sa katawan. Pangkalahatan kapag dumating ang init, madalas nating isantabi ang mga legume dahil kadalasang nauugnay ito sa lamig. Lohikal na sa mataas na temperatura, hindi mo nais na magkaroon ng isang napakainit na ulam na nilaga. Ngunit ang isang nilagang ay hindi lamang ang paraan upang magluto ng mga beans.
Ngayon ay magluluto kami ng isang masarap mainit na salad ng chickpea, ang mga sangkap ay maaaring iba-iba ayon sa panlasa. Dahil ang mga chickpeas ay isang mahalagang bahagi ng vegetarian diet, kakailanganin lamang nating alisin ang manok upang magkaroon ng perpektong ulam.
Ang mga sisiw ang mga ito ay isang pagkain na hindi maaaring mawala sa lahat ng mga uri ng mga diyeta. Kabilang sa maraming benepisyo nito, ang mga chickpeas ay naglalaman ng maraming hibla, protina, bitamina tulad ng folic acid na napakahalaga sa diyeta ng mga buntis, at isang malaking halaga ng mga mineral.
- 250 g ng mga lutong sisiw
- 100 g ng iba't ibang mga kabute
- Karot 1
- 1 dibdib ng manok
- Sweet wine type na si Pedro Ximenez
- Extra birhen langis ng oliba
- Asin
- Pagbawas ng suka ng modena
- Una naming linisin nang mabuti ang dibdib ng manok, alisin ang taba at dumaan sa malamig na tubig.
- Pinatuyo namin ang dibdib ng sumisipsip na papel at pinutol sa maliliit na cube.
- Sa isang kawali nagdagdag kami ng langis ng oliba at iprito ng mabuti ang dibdib, asin sa panlasa.
- Kapag luto na ang manok, isinasantabi namin at inireserba.
- Huhugasan at tinadtad natin nang maayos ang mga napiling kabute.
- Sa parehong kawali kung saan namin niluluto ang manok, inilalagay namin ang mga kabute.
- Nakareserba kami kasama ang chicken dice.
- Balatatin namin ang karot, hugasan at gupitin sa hindi masyadong manipis na mga hiwa.
- Nagprito kami sa parehong kawali na ginamit namin para sa iba pang mga sangkap.
- Nagdagdag kami ng isang mahusay na squirt ng Pedro Ximenez at binawasan ang ilang minuto.
- Pinaghihiwalay namin ang mga karot at reserba.
- Inaalisan namin ang mga chickpeas at hinuhugasan nang maayos sa tubig, hinayaan silang maubos nang maayos.
- Gamit ang parehong kawali, baligtarin ang mga chickpeas at hayaang magpainit sila ng ilang minuto.
- Nagdagdag kami ng ugnayan ng Pedro Ximenez.
- Panahon na upang i-plate ang salad, inilalagay muna namin ang mga chickpeas, pagkatapos ang mga cubes ng manok, mga kabute at sa wakas ang mga karot.
- Sa isang hiwalay na mangkok ay inihanda namin ang pagbibihis.
- Naglalagay kami ng 2 tablespoons ng EVOO, isang pakurot ng asin at isang pagbawas ng suka ng balsamic.
- Paghaluin ng mabuti hanggang emulsified.
- Idinagdag namin ang pagbibihis sa mga chickpeas bago ihatid at iyan lang!